La hora de la merienda es sagrada para muchos argentinos. Una comida que en principio estaba dejada en segundo plano, con el correr de los años fue tomando más presencia, algo que quedó en evidencia a partir del "boom" de cafeterías y lugares para disfrutar algo rico. 

Pero a la hora de disfrutarla en casa, aparecen varias opciones. Un mate, un té, un rico jugo de naranja exprimido o un cafecito suelen ser las bebidas principales en este horario. Obviamente, siempre hay algún alimento de por medio para disfrutar y calmar el hambre hasta la hora de la cena.

Recetas para acompañar nuestras infusiones, hay miles. Entre chipas, budines, medialunas, galletitas, brownies y otras cosas ricas, a veces se hace imposible elegir solo una opción y muchas veces terminamos cocinando siempre lo mismo.

Es por esto que, en esta oportunidad, te traemos una receta deliciosa que es ideal para la tarde y por qué no para el desayuno: la torta de zanahoria, también conocida como “carrot cake”, una opción diferente que te cautivará a la primera preparación. 

¿Lo mejor de esta receta? Es sencilla de realizar, son pocos los pasos a seguir, el resultado nunca falla y es imposible que a alguien no le guste. A continuación te mostramos el paso a paso para que puedas sorprender a todos en casa con una merienda diferente, sana y liviana. ¡Mirá todos los detalles!

Pasos para hacer la torta de zanahoria

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 130 cc de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 130 g de zanahoria
• 70 g de pasas de uva
• 50 g de nueces picadas
• 100 g de harina 0000
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 5 g de polvo para hornear

Preparación

1. En un bowl batir por 2 minutos el azúcar, el aceite de girasol y el huevo hasta que aclare.
2. Añadir la esencia de vainilla y mezclar.
3. En otro bowl mezclar la zanahoria rallada, las pasas de uva, las nueces picadas, las 2 cucharadas de harina y pasar al bowl del batido.
4. Añadir la sal, la canela, el harina, el polvo para hornear y mezclar.
5. Verter la preparación en un molde aceitado tipo savarin de 18 cm.
6. Cocinar en horno a 170ºC entre 40 y 45 minutos hasta que esté cocido.

¡Y listo! Con estos simples pasos ya tenemos la receta rica y fá