Empezó el fin de semana y son muchas las personas que buscan una receta rápida y sencilla para disfrutar de una rica merienda junto a su familia o sus amigos. Por ese motivo, no te pierdas el paso a paso de este budín de banana que va a cautivar a cualquiera que lo pruebe: es súper húmedo y esponjoso.

Las preparaciones gastronómicas con frutas resultan muy interesantes: suelen ser más frescas y ayudan a incorporar variedad de este alimento a la dieta, ya que se las "disfraza" para que sea más fácil comerlas. El formato budín nunca falla y es un gran compañero para el mate.

El budín en su elaboración más sencilla es de origen inglés, pero con el transcurso del tiempo la costumbre se extendió a nivel global y surgieron las innovaciones: se le agregaron ingredientes, se cambió de sabores y hasta se comercializó de forma masiva en muchos negocios.

Ingredientes para elaborar el mejor budín de banana

• 3 bananas.
• 1 taza de azúcar.
• 2 tazas y media de harina leudante.
• 3/4 de taza de aceite de maíz o girasol.
• Canela para espolvorear (opcional).

Cómo preparar el budín de banana más rico y fácil

1. Con ayuda de un tenedor, pisar las 3 bananas hasta formar un puré. Reservar en un recipiente.
2. En un bol, integrar las 2 tazas y media de harina leudante con la taza de azúcar. Agregar las 3 bananas pisadas y mezclar bien.
3. Sumar el aceite de a poco y revolver con un tenedor. No se debe utilizar ningún tipo de batidora, ya que la mezcla es muy espesa y de esta forma puede quedar apelmazado.
4. Una vez que todos los ingredientes estén unidos, colocar en un molde enmantecado y enharinado y moverlo solo un poco para que la mezcla quede pareja.

5. Espolvorear con canela por encima (también puede ser azúcar) y llevar a horno mínimo (precalentado) entre 45 minutos y 1 hora. Para saber si está listo, introducir un cuchillo: si sale seco o sin preparación cruda, ya se puede sacar.
6. Para desmoldarlo, esperar a que se enfríe o por lo menos a que se entibie. De lo contrario se puede romper.

¡Y listo! Es momento de poner la pava para acompañarlo con unos ricos mates, un té o un café. Es ideal para disfrutar junto a los seres queridos y, quienes se animen, pueden intentar cocinar preparaciones similares con otras frutas. Para sumarle un toque único, una opción es añadirle frutos secos a la mezcla.