Los mejores pizzeros del continente se darán cita en Argentina el próximo 6, 7 y 8 de junio en la más prestigiosa competencia a nivel nacional e internacional: el 2º Panamericano de la Pizza.

Buenos Aires recibirá a los más destacados maestros pizzeros de América, quienes intentarán consagrarse como el país campeón del torneo regional que organiza Apyce (Asociación de pizzerías y casas de empanadas de Argentina) y que otorgará una plaza para el Mundial 2023.

El mes pasado el equipo nacional obtuvo un segundo lugar después de la pizza italiana en la última cita internacional. Ahora, el país será la sede de una nueva competencia en la que participarán cocineros de Brasil, Estados Unidos, Haití, Colombia, República Dominicana, Cuba, México, Venezuela, Perú, Chile, Uruguay, y Argentina por supuesto, alcanzando los 530 participantes.

El próximo 6 de junio a las 9 de la mañana los especialistas en el arte de la pizza de 14 países deberán encender sus hornos para ganarse un lugar en el Campeonato Mundial de la Pizza que se llevará a cabo el año entrante.

“Los participantes tendrán que batirse a duelo en zonas de 6 jugadores, dentro de las cuáles no podrá haber dos del mismo país. La primera ronda deberán cocinar una pizza sin gluten, otra impala y una tercera in teglia (en molde rectangular)”, explica Javier Labaké, director de APYCE.

Los mejores de cada zona avanzarán a la siguiente etapa en la que se les pedirá que preparen la pizza representativa de su lugar de origen. “El maestro haitiano deberá cocinar la típica pizza de Haití, el estadounidense la versión clásica de su hogar, etc.”, advierte uno de los organizadores.

La gran final se llevará a cabo a las 20 horas y promete ser un espectáculo para los amantes de la "muzza". “Los mejores 6 de los 12 clasificados pasan a una ronda final en la que se les da a todos los mismos ingredientes sorpresa para preparar su mejor pizza”, adelanta Labaké.

La caja sorpresa preparado por la organización contará con 12 ingredientes para cada uno de los 6 semifinalistas (todos obtendrán las mismas cantidades) donde deberán usar a su elección como mínimo 3 de los 12 para realizar la cubierta de la “ Pizza Finalista".

El desafío para ellos será cocinar sin algunos de las piezaz básicas para preparar esta comida. “Puede suceder que no reciban queso o tomate para que tengan que aplicar toda su creatividad para inventar una pizza gourmet”, detalla el titular de Apyce.

El ganador será elegido por un jurado de lujo compuesto por reconocidos chefs del país y el mundo, nutricionistas y críticos de cocina. Entre ellos se destacan Massimo Rafaeli (Italia), Marcelo Adrian Crivelli (Buena Morfa Social Club), Mariano Garces Chef Yogui (México),  Mauro Marcel Dávila Gasco (mejor clasificado selección argentina en el Mundial 2022 de Italia), Ana Clara Cantero (Lic. en nutrición, fundadora de TaccOut ), Danilo Ferraz (referente pizza a la parrilla, Hell's Pizza, Mil & Pico, Morelia, miembro de ACELGA,  Germán Ruberto (responsable de Carne) y muchos más.

El evento que es con entrada libre y gratuita es organizado por la entidad junto a su Escuela Profesional y acompañan destacadas empresas locales como internacionales.