El frio llegó oficialmente y qué mejor que recibirlo con una rica comida caliente que te solucione cualquier cena o almuerzo. Además, las redes sociales están llenas de ideas y muchos recurren a esta opción para buscar recetas innovadoras: una de ellas es la de "arrollados de carne con puré", la cual es viral en TikTok.

Los ingredientes necesarios son muy fáciles de conseguir y el procedimiento bastante sencillo. Es seguro que toda persona que pruebe este plato quedará fascinada, ya que su sabor es riquísimo e innovador. La autora del video es Agustina Liporace ("kulinaria.recetas" es su usuario), quien asegura que el resultado es "increíble".

Los alimentos a utilizar pueden tener algunas modificaciones, puesto que el corte de carne se elige, el relleno debe ser con los elementos que se tengan a disposición en el hogar y el puré se elabora según el gusto de cada cocinero. Enterate de lo que necesitás y conocé cómo llevarlo a cabo.

Ingredientes para elaborar los mejores arrollados de carne con puré

• 2 o 3 papas (según la cantidad de puré que se quiera hacer).
• Carne para milanesas (nalga o el corte de preferencia).
• Mostaza.
• Panceta, queso, morrón y zanahoria para rellenar la carne (a gusto).
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Puré de tomate.
• Sal, pimienta, orégano, pimentón u otros condimentos a elección.
• Palillos de madera.

Arrollados de carne con puré: cómo prepararlos

1. Cortar las papas de la manera que se desee y hervirlas hasta que estén blandas.
2. Mientras, cortar cada milanesa cruda por la mitad (también se puede realizar con pollo) y aplastar bien cada parte. Pincelar con mostaza y agregar por encima los ingredientes del relleno (panceta, queso, morrón, zanahoria, etcétera).
3. Enrollar la carne y cerrar con un palillo de madera en cada extremo para que se mantenga la forma.
4. Dorar en una sartén a fuego alto por ambos lados, con un poco de sal. Retirar y reservar.
5. Cortar la cebolla en tiras y cocinarla en la misma sartén con un poco de aceite. Picar el ajo y sumarlo junto a un chorro generoso de puré de tomate y condimentos como sal, pimienta, orégano, pimentón, etcétera.

6. Añadir los arrollados de carne (no deben quedar sumergidos en la salsa) y terminar de cocinar a fuego bajo por 30 minutos.
7. Cuando las papas estén cocidas, hacer el puré a gusto. Ponerle manteca, crema, leche, queso, sal, pimienta o nuez moscada son algunas opciones.
8. Por último, servir el puré junto a los arrollados de carne y disfrutar.