Para esos días en los que andamos a las corridas, o con muy poco tiempo, esta sencilla receta de empanadas canastita resulta ideal. Además, nos puede salvar en cualquier momento.

Desde un almuerzo para nosotros mismos, hasta una cena con algunos amigos, esta versión de empanadas podrá salvarte las papas en las distintas situaciones. Aunque muchos crean que necesitamos de cierta experiencia para cocinar esta receta, lo cierto es que esto no es así.

No hace falta ser grandes cocineros, ni ser fanáticos de la cocina, para cocinar por primera vez las famosas empanadas canastita. En algunos pocos minutos, y con tan solo algunos pocos ingredientes, podremos llevar a cabo esta receta.

Además, es importante aclarar que el relleno puede variar según el gusto de cada uno, y este no necesita de una cocción previa, ya que podemos cocinar el relleno al mismo tiempo que la masa esté en el horno.

Siguiendo la receta al pie de la letra, solo tardaremos unos 35 minutos aproximadamente, aunque esto puede variar según cada uno. De todas formas, llevarlo a la práctica no nos sacará muchos más minutos que esos. ¡Aprende a hacer estas empanadas canastitas!

Seguí el paso a paso de esta receta

- Para comenzar, empezaremos mezclando los ingredientes en un bowl. Primero, integraremos el choclo junto con la cebolla de verdeo picada y los huevos, y luego, agregaremos el queso rallado.

- Una vez que hayamos sumado los ingredientes necesarios a nuestra mezcla, debemos condimentarla a gusto.

- Por otro lado, pasaremos a formar las canastitas con las tapas de empanada. Para ello, podemos usar un molde de muffins, o darle nosotros mismo la forma de canastitas, realizando pliegues con la mano.

- Siguiendo con la receta, una vez que tengamos el relleno listo, y las canastitas formadas a medida, debemos prender el horno a temperatura media.

- Mientras el horno se esté calentando, proseguiremos rellenando las canastitas. En este paso, quienes lo deseen pueden agregarle un trozo de queso al relleno.

- Para ir finalizando, dejaremos las empanadas en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que veamos que la masa finalmente esté dorada.

- Una vez que la masa y el relleno estén listos, lo ideal es esperar algunos minutos para que las empanadas se enfríen un poco, ¡y listo!

Qué ingredientes necesitamos

- 15 tapas de empanadas

- 1 lata de choclo común

- 1 lata de choclo cremoso

- 3 ramitas de cebolla de verdeo

- 3 huevos

- 150 gramos de queso rallado

- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

- 100 gramos de queso cremoso