El termómetro superó la barrera de los 30 grados esta semana en Buenos Aires y marcó el primer pico de calor de la temporada. Con un pronóstico similar para los próximos días, las preparaciones y bebidas frescas lideran el menú. Date un gusto dulce y bien frío para combatir las altas temperaturas con las siguientes recetas de helados clásicos para hacer en casa. 

Los primeros calores de la primavera tardaron en llegar y al cuerpo todavía le cuesta acostumbrarse. Mantenerse hidratado a lo largo del día comienza a tener una mayor preponderancia en la alimentación así como las comidas refrescantes.

Los helados, especialmente los frutales, cumplen con varias de las demandas del organismo en esta época: energía (azúcar), productos naturales, un buen aporte de agua y una temperatura fría que refresca desde adentro hacia afuera en cada bocado. Animate a preparar estas recetas en casa y dale la bienvenida al calor.

Dulce de leche granizado

Ingredientes

- 250 grs. de dulce de leche repostero

- 200 grs. de queso crema

- 200 grs. de crema de leche

- 50 grs. de chocolate blanco en trocitos

- 50 grs. de chocolate negro en trocitos

Paso a paso

1- En un bol colocar el dulce de leche, batir un poco y agregar el queso crema, incorporar bien.

2- Añadir la crema de leche y seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea.

3- Agregar los chips de chocolate (no muy pequeños) e integrar a la crema.

4- Colocar la mezcla en un recipiente y tapar con film.

5- Llevar al freezer por 6 horas como mínimo.

6- Bajar a la heladera unos 10 minutos antes de servir para que adquiera una consistencia más cremosa.

Chocolate con galletitas

Ingredientes

- 200 ml crema para cocinar

- 150 ml leche condensada

- 9 galletitas de chocolate

- 35 grs. de cacao en polvo

Paso a paso

1- Picar las galletas-

2- Mezclar la leche condensada con el cacao en polvo.

3- Añadir la crema a la mezcla anterior e incorporar con movimientos envolventes.

4- Agregar las galletas trituradas a la preparación.

5- Verter todo en un recipiente apto para congelar y dejar 6 horas en el freezer.

Frutilla a la crema

Ingredientes

- 500 grs. de frutillas

- 60 grs. de azúcar

- 4 sobres de edulcorante

- Jugo de 1/2 limón

- 200 cc de crema leche

Paso a paso

1- Preparar los ingredientes. Procesar las frutillas, el azúcar, el jugo de limón y la crema en licuadora.

2- Agregar unos trozos de frutillas cortadas en rodajas.

3- Batir la crema y añadir a la mezcla con movimientos envolventes.

4- Llevar al freezer durante 4 horas.