Te proponemos tres preparaciones para "reciclar" las sobras de asado: empanadas, tacos y una ensaladita tibia.
La clave para este relleno es cortar la carne lo más chica que puedas, ya sea a cuchillo o con procesadora. Salteás cebolla, morrón y ajo con un chorrito de aceite e incorporás la carne.
Saltear, ajo, morrón y cebolla y cuando esta última esté transparente incorporar la carne cortada en tiritas.
Rectificar la sal y dependiendo de la edad y los gustos de los comensales se le puede agregar algo de picante como tabasco. Rellenar las tortillas y servir.
Cortás la carne, ni chica ni grande, teniendo en cuenta que en un tenedor te tiene que entrar un bocado que incluya también los otros ingredientes. Abrís la heladera y sacás lo que más te guste o lo que haya. Tomate, lechuga, huevo, zanahoria, que cortadas, salpimentadas y con mayonesa, no fallan.