INFALTABLE PARA EL MATE
Galletitas riquísimas, rápidas y fáciles de hacer: la receta que no puede faltar en casa
Ideales para la hora del mate, visitas inesperadas o la mesa dulce de las fiestas de fin de año. ¿Los ingredientes? Tan sencillos de conseguir que están en cualquier hogar.
Llega la hora del mate y siempre hay ganas de comer algo rico. Una preparación fácil y rápida es la de las tradicionales galletitas, con ingredientes que todos tenemos en casa, como harina, azúcar, huevos y manteca.
Si bien hay versiones más elaboradas, lo importante es conocer la versión más simple de esta receta, a la que podés agregar dulce de leche, chips de chocolate, rayadura de limón o naranja, nueces o pasas y así quedar bien siempre que tengas visitas inesperadas o para sumar en la mesa dulce de estas fiestas de fin de año.
¿Qué necesitás para preparar las galletitas?
- 2 tazas de harina (280 gramos).
- ½ taza de azúcar (100 gramos).
- 125 gramos de manteca.
- Un huevo.
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Un pote de dulce de leche o virutas de colores para decorar.
Paso a paso: una manera fácil y rápida de hacer galletitas
- Precalientá el horno a 190 ºC antes de comenzar la elaboración.
- En un recipiente, colocá la harina y la manteca y mezclá bien.
- Incorporá el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla cuando la harina y la manteca estén bien integradas y sigue mezclando hasta que puedas amasarla con las manos.
- Deberás amasar hasta que se torne compacta y no se quede pegada entre tus dedos.
Una preparación sencilla y rápida. - Una vez que hayas logrado eso, espolvoreá un poco de harina sobre una superficie, coloca la masa y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Tienes que estirarla hasta que tenga un grosor aproximado de 1 centímetro.
- Con un molde para galletas, o un vaso en su defecto, cortá la masa. Con esta receta, podrás conseguir unas 12 unidades, aunque pueden ser más si usás un molde chico.
- Si elegís decorar, tendrás que hacerlo antes de meter las galletitas al horno. Podés agregar una pequeña cantidad de dulce de leche con la ayuda de una manga pastelera, o virutas de colores después de untar primero con una fina capa de clara huevo para que se queden bien pegadas.
- Para cocinar la preparación, colocá todas las galletitas dulces sobre una bandeja y hornéalas durante 8-10 minutos. Al momento de retirarlas ten cuidado y usa una espátula para sacarlas. Dejá que se enfríen y ¡a comer!
