Cada vez existen más formas de innovar los clásicos budines que ya conocemos, por lo que las opciones son sumamente variadas a la hora de elegir este clásico postre.

Para los fanáticos del chocolate, les traemos la opción ideal para cuando estén buscando algo dulce: budín de doble chocolate. A pesar de que son pocos los que han cocinado alguna vez este plato, lo cierto es que es una receta fácil y rápida.

No es necesario ser ningún experto para cocinar este budín, ni mucho menos haberlo cocinado en alguna oportunidad anterior. Además de ser fácil de hacer, tiene pocos ingredientes, lo cual facilita los pasos a seguir.

La particularidad de esta receta es su gran cantidad de chocolate, la cual la convierte, por supuesto, en un postre no apto para quienes no simpatizan con el chocolate.

Además de aquel ingrediente principal, también necesitaremos mezclar cacao dulce. Sin embargo, quienes deseen hacer distintas combinaciones, y mezclar chocolate con leche, amargo o blanco, podrán hacerlo sin ningún problema.

Ideal para cocinar cuándo no sabemos qué llevar de postre, ya que no necesitamos demasiados ingredientes, ni tampoco experiencia en la cocina. ¿Qué esperas para probar la sencilla receta?

El paso a paso para cocinar budín de doble chocolate

- Para comenzar con la receta, primero debemos cortar el chocolate en barra -o en cubos- y luego picarlo. Una vez hecho este primer paso, llevar a un recipiente resistente al calor junto con el café instantáneo y agregar 1 taza y media de agua hirviendo.

- Siguiendo con la receta, batir los huevos con la leche, el queso, la esencia de vainilla, el aceite y la miel. Podemos reemplazar la leche y el queso por 150 gramos de queso untable o yogur neutro.

- Luego, mezclar esta preparación con el chocolate derretido previamente.

- Mezclar también los ingredientes secos, es decir, la harina y el cacao.

- Haciendo algunos movimientos envolventes, integrar los líquidos con los secos tamizados previamente.

- Por último, llevar la preparación del budín de chocolate fácil a un molde engrasado y enharinado. En este caso, utilizaremos un molde de 27x10 centímetros, aunque también podemos usar un molde tipo savarín. Es importante cocinarlo en el horno medio bajo, aproximadamente a 170-180 °C por unos 35 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.

Ingredientes

- 180 gramos de harina leudante.

- 40 gramos de cacao dulce.

- 100 gramos de chocolate en barra (opcional).

- 1 cucharadita de café instantáneo.

- 30 gramos de miel.

- 100 centímetros cúbicos de leche.

- 50 gramos de queso untable.

- 3 huevos.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 150 centímetros cúbicos de aceite neutro.