Con la llegada del invierno, es normal que nuestro cuerpo comience a demandarnos un poco de tranquilidad y sosiego. En este sentido, es común que hagamos planes para quedarnos en casa, al resguardo del calor y comiendo algo rico.

En esta época, solemos reemplazar los planes al aire libre por la comodidad de un sofá y una película, con unos buenos mates o un café calentito. Para estar a tono con el momento, nada mejor que algo dulce para acompañar al cuerpo en su demanda de energía típica de la temporada invernal.

Y si este planazo te sedujo, te traemos la receta de está exquisita y facilísima torta de yogur perfecta para acompañar un fin de semana nublado y de frío: la podés comer sola, en su forma tradicional con glasé, o animarte a practicar algún original relleno para complementarla.

Ingredientes de la torta de yogur

• 3 huevos
• 1 pote chico de yogurt
• 1 medida (= al pote de yogur) de aceite
• 2 medidas (= al pote de yogur) de azúcar
• 3 medidas (= al pote de yogur) de harina leudante
• Ralladura de 1 limón

Paso a paso

• Prender el horno en mínimo-medio (180º). Enmantecar y enharinar el molde.
• Batir los huevos con el azúcar, con batidor de varillas, con una cuchara o entrelazando dos tenedores.
• Agregar el aceite y el yogurt y batir hasta que se incorpore todo. 
• Agregar la ralladura de limón. 
• Agregar la harina tamizándola (pasándola por un colador) y batir hasta que no queden grumos.
• Volcar en el molde y llevar a horno por unos 40-50 minutos y estará lista.

Receta de Paulina Cocina

Para el glasé

Ingredientes

• Azúcar impalpable
• Jugo de limón 

Paso a paso

• Rallá medio limón y exprimilo para obtener todo el jugo (La ralladura de limón es para decorar el bizcochuelo una vez cubierto con el glaseado).
• Coloca el azúcar impalpable en un recipiente y añadí unas 3 cucharaditas de jugo de limón. Mezcla con una cuchara y andá agregando más cucharaditas de jugo, pero poco a poco e integrándolo para evitar que el glaseado de limón quede demasiado líquido.  
• Para hacer glaseado de limón con azúcar común simplemente debes batir con una batidora eléctrica de mano o en la licuadora el azúcar común, así se pulverizará y obtendrás tu propio azúcar glass casero.
• Sabrás que el glaseado está listo cuando el azúcar esté completamente disuelto y quede como una crema un poco espesa, que al dejar caer una cucharada forme un hilo grueso.