Los panqueques de avena y banana son perfectos para el desayuno o la merienda, aunque también son una gran opción a la hora de pensar un postre que sea bueno para nuestra salud.

Para aquellos que se están cuidando, esta receta saludable es la opción ideal, ya que sustituye la harina por avena y banana. Además, se le puede agregar sabor al endulzarlos con un toque de canela o miel.

Los panqueques de avena y banana no solo son un plato bajo en calorías, sino que además contienen nutrientes esenciales para aportar al cuerpo. Muchos deportistas eligen esta opción, ya que también favorece la quema de grasa e incrementa la masa muscular. 

Su valor nutricional hace que estos panqueques sean muy recomendados por especialistas de la salud, ya que son aptos para dietas de adelgazamiento, así como también para dietas que busquen ganar masa muscular, entre otras cosas.

Sin embargo, no es necesario ser un gran deportista para ponerse a hacer esta receta. Estos panqueques resultan una gran opción para aquellas personas que intentan cuidar su forma y salud. En pocos pasos, cualquiera puede preparar estos panqueques saludables para la hora de la merienda.

En ese sentido, muchos eligen prepararlos para el desayuno, con el objetivo de arrancar el día con un plato lleno de nutrientes que resultan esenciales para nuestro cuerpo.

Receta de Panqueque de avena y banana: el paso a paso

- En primer lugar, mezclar la banana troceada con el huevo hasta obtener un puré suave. No es necesario triturar por completo la fruta.

- Luego, añadir el resto de ingredientes, es decir, la avena molida, la leche, la canela y la miel. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Para potenciar el sabor de los panqueques de avena y banana, se recomienda usar leche de avena.

- Una vez que tengamos la masa lista, preparar una sartén con un poco de aceite, y cocinar a fuego medio-bajo los pancakes de uno en uno. Para ello, verter pequeñas porciones de masa.

- Cuando empiecen a salir burbujas por la parte de arriba del panqueque, significa que hay que darlo vuelta. Es importante mantener la sartén con la llama en el mínimo para que no se quemen y se cocinen correctamente. Repetir este paso hasta terminar con toda la masa.

Qué ingredientes necesito

- 1 taza de avena

- 1 taza de leche

- 2 huevos

- 3 cucharadas de azúcar (o su equivalente en edulcorante)

- 1 banana madura y 3 bananas a punto

- Manteca, para que no se peguen

- Miel, opcional, para servir