Para comer a la tarde, las medialunas de manteca no pueden fallar. Aunque, probablemente, los que aman las de grasa no piensen lo mismo, lo cierto es que esta opción resulta ideal para acompañar con un rico mate.

Si estás antojado de unas “buenas” medialunas, te traemos el paso a paso de su receta, para que las puedas hacer en casa. Al ser caseras, tienen un sabor realmente increíble, y no se comparan con las que puedas comprar en cualquier panadería.

Aunque son superfáciles de hacer, hay que tener bastante paciencia para prepararlas, ya que, para que las medialunas salgan perfectas, hay que respetar los tiempos de leudado. ¿Qué esperás para preparar esta receta?

Qué ingredientes voy a necesitar

- 2 tazas de harina

- 1/2 taza de azúcar

- 125 gramos de manteca

- 3 unidades de huevos

- 30 gramos de levadura

- 1 cucharada de miel o almíbar

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla

- 100 centímetros cúbicos de leche

- Dulce de leche repostero (cantidad necesaria)

- Dulce de membrillo (cantidad necesaria)

- Crema pastelera (cantidad necesaria)

- Ricota (cantidad necesaria)

Receta de facturas caseras de manteca: el paso a paso

- Para empezar, en un bol, poné la levadura, una cucharada de azúcar y la mitad de la leche, tibia.

- Luego, mezclá bien y agregá 2 cucharadas de harina; tapá con un repasador limpio o papel film y dejá leudar durante unos 10 minutos.

- Destapá el bol y volcale todos los ingredientes, excepto la harina. Mezclá todo muy bien.

- Empezá a agregar la harina, volcándola gradualmente en forma de lluvia mientras se mezcla e integra a la preparación.

- Amasá hasta que se forme un bollo suave y blando que no se pegue a los dedos. Agregá más harina hasta lograr el punto de la masa, de ser necesario.

- Dejala levar dentro del bol, tapada y en un ambiente cálido, hasta que duplique su tamaño.

- Transcurrido el tiempo de leudado, procedé a armar los pequeños bollos para las facturas. Desgasificá y estirá la masa sobre una mesada limpia, cortá cuadrados de unos 5 x 5 centímetros y dales la forma deseada.

- Colocá el relleno elegido sobre cada bollo ya moldeado (por fuera o por dentro, o en ambos sentidos). Se puede usar dulce de leche, de membrillo, ricota, mermelada o crema pastelera.

- Dejá leudar por otra hora y luego cociná en horno precalentado a 180 °C por unos 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada.

- Al retirar las facturas horneadas, pintalas con almíbar o con mermelada diluida para darles brillo. Por último, dejá enfriar y serví.