Una, dos… ¿cuántas tazas de café tomamos al día? Para algunos es una bebida preciada, para otros la droga más utilizada, consumida y menos vigilada del mundo. En Argentina este brebaje representa casi un ritual social, presente en las conversaciones cotidianas. Sin embargo, su consumo genera múltiples debates sobre sus efectos en la salud. 

Según los especialistas, el café puede ser un aliado en la rutina diaria si se consume de manera consciente y moderada. Conociendo sus peligros y siguiendo consejos simples, podemos disfrutar de una rica taza de café minimizando sus efectos adversos. 

¿Cuáles son los peligros del café?

• Exceso de cafeína: Uno de los principales riesgos asociados al café es su contenido de este estimulante que puede provocar insomnio, nerviosismo, digestión irregular y aumento de la frecuencia cardíaca cuando se consume en exceso. La American Heart Association recomienda no exceder los 400 mg de cafeína al día, equivalente a aproximadamente cuatro tazas de café.
• Dependencia: Otra preocupación es la posibilidad de desarrollar dependencia. El consumo regular de cafeína puede llevar a que el cuerpo requiera dosis cada vez mayores para obtener el mismo efecto, lo que puede resultar en síndrome de abstinencia si se interrumpe bruscamente.
• Problemas gastrointestinales: Para algunas personas, el café puede irritar el sistema digestivo, provocando acidez estomacal o reflujo. Es recomendable que quienes padecen de estas condiciones controlen su consumo y observan cómo reacciona su cuerpo.
• Interferencia con la absorción de nutrientes: Se demostró que el café puede interferir con la absorción de hierro y otros nutrientes esenciales, especialmente si se consume en exceso. Esto puede ser un punto a considerar, especialmente en las mujeres embarazadas o en personas con deficiencias nutricionales.

¿Cómo tomar café correctamente?

Si bien el café puede tener sus peligros, también ofrece beneficios cuando se consume de esta manera:

• Moderación: Limitar el consumo a 2-3 tazas al día puede ayudar a disfrutar de los beneficios sin caer en los efectos negativos. Escuchar a tu cuerpo es fundamental; si sientes ansiedad o palpitaciones, puede ser hora de reducir la cantidad.
• Evitar el azúcar y los aditivos: El café negro es la opción más saludable. Agregar grandes cantidades de azúcar, cremas o sabores artificiales puede convertir una bebida potencialmente saludable en una fuente de calorías vacías y grasas saturadas.
• Preferir el café orgánico: Siempre que sea posible, elige café orgánico. Este tipo de café es menos probable que contenga residuos de pesticidas y otros químicos dañinos.
• No consumirlo en exceso antes de dormir: Para evitar el insomnio, es recomendable no consumir café al menos seis horas antes de la hora de dormir. Esto permitirá que el cuerpo elimine la cafeína de manera más efectiva.
• Considerar alternativas: Si eres especialmente sensible a la cafeína, podrías optar por café descafeinado o infusiones que no contengan cafeína.