En estos días en donde el calor ya no es tan invasivo, las tardes se prestan para preparar una rica merienda que acompañe al mate. Cuando pensamos en esto, a la gran mayoría se le ocurre preparar una rica torta.

Las opciones son infinitas, aunque no todas las tortas son tan fáciles de preparar. Algunas de estas, por supuesto, requieren de un mayor conocimiento en la cocina.

Para aquellos que están buscando algo sencillo y rico, la torta de peras es, sin dudas, una gran opción. Esta receta tiene como resultado un bizcochuelo jugoso, el cual resulta ideal para acompañar el mate en una tarde de lluvia o nublada.

Las frutas son ideales para preparar este tipo de postres, ya que contienen mucha agua y jugo, ingredientes que le dan a la preparación esa humedad que buscamos.

En el caso de esta receta, la pera con el calor casi se derrite y da mucha dulzura y suavidad a la torta. El resultado es un éxito asegurado, y no hace falta ser ningún experto en la cocina para preparar una riquísima torta de peras.

Para preparar este postre, cada uno tiene su propia receta. Es por ello que, a través de TikTok, el usuario Rocco Llano (a quien se puede encontrar en Instagram y TikTok como @rocco.bakery) se encargó de compartir la suya, la cual no tardó en volverse viral. ¿Qué esperas para poner en práctica esta receta?

Receta de torta de peras: el paso a paso

- Vamos a comenzar pelando dos peras y cortándolas en cubitos. En el caso de que no tengas peras, podés utilizar manzanas. 

- Luego, vamos a pasar a hacer la masa, la cual tiene una preparación muy sencilla. En un bol, incorporar tres huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, y lo vamos a batir hasta espumar.

- Una vez hecho esto, pasaremos a incorporar el aceite y la harina, que tiene que ser 0000 (cuatro ceros) con polvo para hornear o leudante.

- Cuando esté lista la masa, le agregamos las peras, enmantecamos y enharinamos un molde, y si quieren le pueden colocar un harinado por arriba.

- Para ir terminando, la llevamos a un horno por una hora aproximadamente. Tarda bastante en cocinarse por el jugo de las peras.

- Cuando pinchemos con un palito y este salga seco, significa que la torta ya está lista. Luego, la retiramos del horno, la dejamos a temperatura ambiente y, por último, desmoldamos.

Qué ingredientes necesito

- 2 peras

- 3 huevos

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 250 gramos de azúcar

- 100 milímetros de aceite

- 150 gramos de harina leudante

Ingredientes para el crumble

- 50 gramos de manteca fría

- 50 gramos de azúcar

- 65 gramos de harina 0000