En esta nueva edición de " MasterChef", los participantes vinieron con todas las ganas de quedarse en la competencia, por lo que todos los días sorprenden al jurado y a los televidentes con platos exóticos y originales.

Uno de los que más se destacó en las últimas galas fue Agustín, luego de preparar un Carpaccio que conquistó a todos los integrantes del jurado. Mientras el resto de sus compañeros no logró convencer del todo a los chefs, el participante se lució y supo sorprender con su plato.

Como muchos bien saben, el Carpaccio es una carne cruda bien finita, la cual se condimenta con aceite de oliva, limón y queso parmesano. Se trata de un plato típico de la cocina italiana que nunca falla.

El Carpaccio de lomo ha ganado popularidad en todo el mundo y se ha convertido en un plato muy valorado en la gastronomía internacional. En nuestro país, es común encontrar este plato en restaurantes de lujo. Allí, se suele servir como entrada o incluso como plato principal, acompañado de ensalada fresca o papas fritas.

A pesar de que la gran mayoría ya la conocía, en las últimas horas esta comida logró volverse muy popular en Argentina, luego de que Agustín lo preparó.

Tras haber recibido tantos halagos, y convertirse en el mejor plato de la noche, más de uno se mostró intrigado por conocer la receta de Carpaccio del participante. ¡Conoce el paso a paso!

Cómo hacer el carpaccio de Agustín: la receta

- Para comenzar, limpiar muy bien el lomo, retirando toda la grasa.

- Luego, envolver la carne en papel film, dándole forma redondeada, tipo rollo. Una vez hecho esto, llevar al freezer durante 3 horas.

- Quitar el papel film. Con un cuchillo bien afilado, cortar en finas láminas y disponer en un plato.

- Para el siguiente paso, mezclar el aceite de oliva y los condimentos, y luego saltear la carne con esta preparación.

- Cubrir la carne con las hojas de rúcula y el queso cortado en hojuelas.

- Por último, condimentar el carpaccio con abundante pimienta negra molida.

Tip: este plato se debe comer dentro de las dos horas de preparado, ya que la carne no tiene cocción.

Qué ingredientes necesito

• 400 gramos de lomo de ternera
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 taza de rúcula fresca
• 1/4 taza de queso parmesano rallado