Consultores privados estiman que la inflación de agosto fue superior al 6%, un número menor respecto al pico de julio (7,4%), aunque bastante alto aún. Además, indican que el aumento del precio de los alimentos estuvo arriba de la suba general del octavo mes y llevó el costo de la canasta a $59.460 para una familia de 4 personas.

De acuerdo a un informe al que accedió cronica.com.ar de la consultora Focus Market -dirigida por Damián Di Pace- y su Índice de Precios Canasta Básica Alimentaria de Consumo Masivo (IPCACOMA), el incremento mensual en la Ciudad de Buenos Aires fue de 7,47% en agosto, mientras que el promedio interanual fue de 87,18%.

Los alimentos que más subieron

El azúcar fue el producto que más incremento de precio registró en agosto (30%) como a nivel interanual (219%), seguido por los huevos con 18,8% a nivel mensual y 150% en lo interanual. Por su parte, el aceite tuvo una suba en agosto de 16,0% y una interanual de 167%.

Los productos que menos incremento registraron

A nivel mensual fueron las frutas (1,6%), seguidas por el queso (1,9%), el arroz (2,5%). A nivel interanual fueron las legumbres secas (21%); el arroz (42%) y el queso (45%).

La palabra de los analistas económicos

"Los alimentos de la Canasta Básica están subiendo más que el promedio de la categoría alimentos en general. Su incremento interanual es del 87 % con ingreso por parte de los argentinos con salarios no registrados e informales en el orden del 60 %. Es decir que cae fuertemente el poder adquisitivo del dinero y el ingreso de los argentinos no alcanza para cubrir lo básico en materia de alimentación", expresó Di Pace en el informe de la consultora que encabeza.

"En América Latina la inflación promedio en alimentos es del 1,2 %, mientras que en Argentina es del 5,5%; es decir cinco veces más, por lo cual debemos aceptar que hay causas endógenas no tratadas que comienzan a intentar corregirse con la actual conducción de economía", sostuvo el analista.

Si bien resalta que la asunción de Sergio Massa al frente del Palacio de Hacienda marcó un cambio de rumbo, detalló en los números ya registrados se nota que "Argentina ha subestimado los efectos de la emisión monetaria para financiar su déficit fiscal concentrándose en la argumentación de que los alimentos subieron por el efecto de la guerra entre Rusia y Ucrania".

"Próximamente, el (Instituto Nacional de Estadística y Censos) INDEC dará a conocer los datos de indigencia y pobreza. Los argentinos que no logran cumplimentar una Canasta Básica se convierten en indigentes. Desgraciadamente, esta situación ha crecido desde diciembre del año pasado, cuando la indigencia se había reducido al 8,2 %. El precio de los alimentos, respecto del deteriorado nivel de ingreso de la población, ha dejado en esta situación a muchas personas", lamentó por úlitmo Di Pace.