Este domingo los participantes de MasterChef Celebrity, la revancha tuvieron que afrontar un desafío internacional. El jurado integrado por Donato de Santis, Germán Martitegui y Damián Betular les propuso a los famosos un desafío que consistía en preparar dos platos típicos de la cocina peruana. 

El principal ingrediente que le fue proporcionado a los concursantes fue el corazón de vaca para la elaboración de los primeros platos de la gala de eliminación de este domingo: el anticucho, un tipo de bochette de carne.

Para el segundo plato se les entregó una receta a cada participante para la elaboración de clásicas comidas peruana. La causa limeña quedó a cargo de Georgina Barbarossa y Vicky Xipolitakis, el lomo salterado peruano le tocó a Juariu Braier y Sofía Pachano, el ají de gallina quedó en manos de el Polaco y Joaquión Levinton y de la jalea mixta se ocuparon María O'Donnell y Analía Franchín. 

Comida peruana recetas: ¿Cómo se cocina el "anticucho"?

El anticucho es una receta típica de la gastronomía peruana que se encuentra con facilidad en cualquier parte del país. Su preparación no tiene una única lista de ingredientes; por lo tanto, su sabor puede ser infinito.

De todas maneras, el ingrediente principal que nunca falta es el corazón de vaca, pero también se puede cocinar con otras carnes como el pollo, cerdo u otro corte vacuno. Tomá nota de los ingredientes y cociná un anticucho rico y barato.

"Anticucho": receta fácil y barata

Ingredientes

• 1 corazón de vaca
• 2 cucharadas de ajo picado
• Sal, pimienta y aceite
• 3/4 de taza de vinagre
• 1/4 de taza de ají molido
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Palilos para brochette
• 2 papas cortadas en rodajas

Preparación

1. En un bowl colocar todos los ingredientes para preparar el adobo. Mezlcar todo a mano e incorporar el corazón de vaca cortado en trozos grandes (como para cocinar en los palillos). Dejar marinar en la heladera unas dos horas. 

2. Mientras tanto prender la parrilla. Pasado el tiempo de marinado colocar el corazón en los palillos y llevar a las brasas a temperatura media hasta que se doren de ambos lados. Junto a las brochettes colocar las papas limpiadas y sanitizadas. 

3. Servir en un plato junto a las papas, cortazas en trozos. También se puede reemplazar al tubérculo por batata o acompañar con otras verduras.