En un nuevo golpe para el bolsillo de los argentinos, la carne subirá entre un 10 y 20 por ciento según el corte que se solicite, en una medida que tendrá efecto entre diciembre y marzo venidero.

Juan Eiras, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), le dijo que los "productores vienen de un semestre en el que los números no cerraron por el aumento de los costos".

"Estamos hablando del precio de la carne para el productor. Precio salida del feedlot. No hablamos de la industrialización, del reparto y menos del mostrador. En el consumo se vinieron yendo los costos hacia arriba. Fuimos generando un quebranto que fue aumentando. Estábamos vendiendo a 115 pesos y producir un kilo vale 125 o 130 pesos", afirmó el productor.

Eiras agregó que "comprar la unidad de reposición sale entre 140 y 150 pesos. El 20% de aumento responde a que todavía falta un recorrido de la hacienda en pie para equiparar los costos de producción".

"La oferta va decayendo. Las empresas retrotraemos volumen porque a estos precios no se puede producir. Nosotros estimamos que el aumento estaría entre el 10 y el 20% de los valores actuales. Se puede desarrollar en distintas etapas de acá a marzo. Nos ajustamos a los costos sino el negocio no se puede sostener", detalló.

Otras opiniones del sector

En tanto, Alberto Williams, presidente de la Asociación de Carniceros, aseguró que los aumentos se vienen registrando desde octubre a la fecha a razón de unos $20 en total. "Casi todas las semanas hay subas de entre 5 y 6 pesos", afirmó.

Asimismo, el empresario Alberto Samid, planteó: "Hace cuatro años venimos hablando de lo mismo, producimos la mercadería los argentinos, se lo vendemos a los extranjeros y ellos nos ponen 600% de ganancia, la intermediación parasitaria. Somos el único país en el mundo que regala la comercialización", afirmó.

Listado de precios

Algunos precios de cortes son los siguientes: asado 30 pesos el kilo, vacío 440, bife ancho 360, bife angosto 370, milanesa 200 (pollo) y 300 (carne), entraña 520, lomo 670, roast beef 350, colita de cuadril 560, cuadrada 480, matambre 510, peceto 580, chorizo 300 (cerdo) y 370 (carne), morcilla 215, pechito de cerdo 370, costillita de cerdo 370, carré de cerdo 400, bondiola 400 y pollo 120.