Por Iara Galindo

El  Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) demostró que a la hora de comprar los 24 principales alimentos agropecuarios del país, los consumidores pagaron un promedio de 4,67 veces más de lo que recibieron sus productores. 

Los datos provienen del relevo realizado por la  Cámara Argentina de la Mediana Empresa ( CAME) , que cataloga los precios diarios de los principales supermercados del país (según lo indican sus bases electronicas), más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras.

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La brecha fue agravada por una caída del 3,74% en los desembolsos al productor al igual que cambios en el costo al consumidor, quien pagó un aumento del 1,63% en comercios pymes locales y trabajar una baja del 0,44% en los precios de los hipermercados.

Además, CAME  develó que la participación del productor en el precio final cayó un 6,1%

El IPOD frutihortícola subió un 10%, promediando en 4,96, mientras que el IPOD ganadero bajó un 5,5%, quedando en 3,23 en el mes de abril.

Brechas por producto: las mayores y menores desigualdades

CAME también desdobló los datos por producto, revelando que el alimento más afectado fue la naranja: el cítrico observó una suba mensual en su brecha del 86,5%, que fue asistida por un aumento en la oferta gracias al incio de la cosecha local, que generó una disminución del 40,2% en el percio de origen.

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Fuera de las circunstancias estacionales, el producto con la brecha más amplia fue la zanahoria, que consumidores compraron a un precio 14,3 veces más grande que la ganancia que recibieron los productores. Entre las brechas más elevadas también están la calabaza con 9,4% de suba, el zapallito (+8,5%) y el limón (+7,8%).

En el otro extremo del índice, el producto con menor brecha en abril fue la acelga , con un aumento del 1,6%. Fue con este producto que la situación de los productores resultó más favorable, recibiendo el 61% del precio de venta minorista de esa verdura. Acompañan a la hortaliza con las menores brechas el huevo (+ 2,2%), el pollo (+ 2,2%) y el repollo (+ 2,3%).

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