Un restaurante de la ciudad inglesa de Wolverhampton se volvió viral por la crítica que hizo una clienta tras visitar el local. No obstante, lo que causó furor fue que la reseña obtuvo una respuesta de la dueña del establecimiento que dejó sin argumentos a la comensal.

El episodio ocurrió en Fiume, un prestigioso restaurante italiano que posee una calificación de 4,5 estrellas en TripAdvisor y cientos de comentarios favorables. Incluso el año pasado recibió el premio Travellers’ Choice Award. Tal vez por ese motivo la crítica no paso desapercibida.

Según relató la clienta, llamada Eve, encontró un trozo de carne en el centro de su plato de pasta vegetariana, pero aseguró que el personal le había dicho que revisarían las cámaras de seguridad porque otro miembro de su grupo podría haberlo “arrojado”.

“Como vegetariana, pedí la carbonara sin carne como hago en la mayoría de los restaurantes”, comenzó la reseña la mujer. “Al principio, me trajeron una carbonara con carne, se disculparon, la devolvieron y me trajeron una fresca. Luego encontré un trozo de tocino en el medio de mi comida, que obviamente no es una verdura", continuó.

"Cuando le informé al mesero la gerencia sugirió que mi amigo había ‘arrojado el trozo de tocino sobre la mesa y dentro de mi plato’. He estado aquí antes y ha sido genial, pero el servicio al cliente fue deficiente en la visita”, concluyó y le dio una calificación de dos estrellas.

La respuesta de la dueña del restaurante

Tras leer la reseña, la dueña del establecimiento, Carla, no dudó en responderle públicamente: “Hola Eve, recordamos muy bien tu experiencia gastronómica con nosotros y también recordamos que viniste al bar al final de tu comida, mencionando cortésmente que no fue un problema y que estabas feliz con el servicio. Esto nos hizo creer que estabas contenta con la velada. Definitivamente, no es el caso”, escribió.

“Al ordenar la comida, simplemente solicitaste que te gustaría una ‘carbonara con champiñones’. No se mencionó sacar la carne o el hecho de que eras vegetariana. Por eso llegó a tu mesa una carbonara de carne con champiñones añadidos. La carbonara vegetariana no está en nuestro menú y al pedirla, nuestra mesera entendió que era la opción de carne que querías. Sin embargo, esto se solucionó de inmediato, con un plato nuevo cocinado para ti", precisó la propietaria.

“Cuando se mencionó sobre ‘revisar las cámaras’, fue porque nos tomamos muy en serio cualquier problema de este tipo, así como los requisitos dietéticos. Después de un examen muy minucioso de las filmaciones, apreciamos que efectivamente hubo un intercambio de cubiertos, platos y comida entre ustedes durante la comida. Esto nos llevó a creer que el ‘invitado’ que encontraste en tu plato bien podría haber sido de la señora sentada frente a vos que había pedido la carbonara normal”, explicó.

“Lamentamos cómo transcurrió tu velada, pero también fue extremadamente difícil para nosotros servir tu mesa. Gracias, saludos cordiales”, finalizó su descargo.