La clásica galleta con chispas de chocolate que encontramos en muchos lados y de la que se desprende un aroma tan seductor e irresistible en las tiendas departamentales que nos obliga a comprar un par, tiene una historia de 75 años de existencia, cumplidos recién en 2013.

La inventora de este clásico culinario estadounidense es Ruth Wakefield, quien dirigió junto a su esposo Kenneth el popular restaurante Toll House en Whitman, Massachusetts, desde 1930 hasta 1967. Ella creó las galletas “Toll House chocolate crunch cookies” a finales de los años treinta y vio con sorpresa cómo resultaron del completo gusto de cualquier comensal que las probara.

Su primera aparición impresa fue en la edición de 1938 del libro “Wakefield tried and true cookbook”. La receta original es de Ruth, pero se ha ido modificando y ajustando a lo largo del tiempo. Hoy en día existen miles de versiones de estas deliciosas galletas y en esta nota te dejamos una increíble receta para prepararlas con un agregado saludable y esencial: la avena.

¿Cómo preparar unas deliciosas galletas de avenas con chips de chocolate?

Ingredientes

 30 minutos

 16 galletas

• 400 gramos avena multigrano
• 200 gramos azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos manteca
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharadita polvos de hornear
• 1 pizca sal
• 100 gramos harina
• Chispas de chocolate

Paso a paso

Paso 1

Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema sin grumos.

Paso 2

Añadir los huevos (ideal que estén a temperatura ambiente), batir hasta que la mezcla esté espumosa.

Paso 3

Añadir la vainilla y la sal.

Paso 4

Agregar la avena, la harina y los polvos de hornear, revolver hasta formar una mezcla pegajosa.

Paso 5

Enmantecar una placa para horno y poner círculos de la mezcla para galletas, procurar que queden separadas ya que en el horno se expanden, poner sobre cada galleta las chispas de chocolate a gusto.

Paso 6

Meter al horno por 15 minutos a 200 grados y ya están listas para disfrutar.