Es normal que ante la lluvia y la bajada de temperatura nos den ganas de comer algo rico, pero muchas veces sucede que no se nos ocurre qué cocinar. Por eso, te traemos una opción riquísima y muy fácil de hacer. Sin dudas, esta receta de galletitas de queso te va a salvar el día lluvioso. 

Si lo que buscás es hacer algo rápido y a la vez exquisito, no podés perderte la receta de estas ricas galletitas saladas, donde el queso es el principal protagonista. Ideales para disfrutar durante una picada, también son especiales para una tarde lluviosa, ya que su preparación no requiere de grandes esfuerzos. 

Aparte de ser una alternativa económica, son la opción ideal para sorprender a aquellas personas que no prefieren comidas dulces como las facturas. Además, ¿qué puede salir mal en una receta que incluya al queso?.

Esta receta de galletitas no lleva demasiados ingredientes. Asimismo, tampoco hay que ser ningún experto para cocinarlas desde casa, por lo que en poco tiempo vas a tener uno de los aperitivos más ricos que hayas hecho. 

Receta de galletitas de queso

Para preparar estas galletitas necesitarás de unos pocos ingredientes, algunos de los cuales seguramente tenés en tu hogar. 

Ingredientes

- 100 gramos (g) de manteca
- 100 g. de queso crema
- 1 yema de huevo
- 260 g. de harina
- 1 pizca de sal
- Media taza taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo para pincelar
- Semillas de sésamo (o, si se quiere, de amapola, girasol) para poner sobre las galletitas. 

Paso a paso de la preparación de galletitas de queso

Para preparar estas galletitas de queso vas a necesitar seguir unos simples pasos: 

1 - Colocar en un bol la manteca blanda con el queso crema. Mezclar. 
2 - Agregar a la mezcla la yema, la harina, la sal y el queso parmesano. Amasar hasta conseguir unir bien toda la masa (agregar un poquito de agua en caso de necesitar terminar de unir la preparación).
3 - Envolver la masa en un film y llevar a la heladera durante 30 minutos. 
4 - Enharinar mesa o mesada y estirar la masa con un palo hasta dejarla con un espesor de 3 a 4 milímetros. 
5 - Hecho esto, cortar la masa en forma de galletitas y colocarlas sobre una placa. Luego toca pincelarlas con huevo y tirarle encima trocitos de queso parmesano y distintas semillas. 
6 - Llevar la placa al horno precalentado a temperatura media y cocinar las galletitas durante 20 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y mantener en recipientes herméticos.