Los fines de semana dan ganas de comer algo rico y contundente, y si además es en medio de reuniones familiares o con amigos, lo ideal es cocinar algún plato fácil y abundante. Por eso, estas empanadas a la parrilla son la receta ideal para esos días, ya que son muy sencillas y se hacen en poco tiempo. 

Las empanadas de carne son un clásico de la gastronomía del país que lo largo de la historia se elaboró en distintas versiones. Sin embargo, estas empanadas a la parrilla son una opción distinta para sorprender a los seres queridos con un plato exquisito hecho a las brasas. 

Tal como se puede cocinar la carne o la pizza sobre esta superficie, de la misma manera estas empanadas de carne salen deliciosas y serán un éxito entre los comensales que seguramente vayan a pedir la receta. 

Además, lleva pocos ingredientes, aunque lo único esencial es tener una buena masa para que no se rompa cuando se coloque al fuego. 

Ingredientes para preparar empanadas a la parrilla

• 12 tapas rotiseras para empanadas 
• 1/2 kg. de carne picada
• 5 cebollas chicas o 4 grandes 
• 1/2 morrón rojo 
• 1 puñado de aceitunas
• 3 huevos 
• Sal, pimienta, pimentón y comino

Receta de empanadas de carne a la parrilla: paso a paso 

1) Preparar la parrilla y prender el fuego. 

2) Picar la cebolla y el morrón y rehogar en aceite.

3) Cuando estén transparentes, agregar la carne picada y condimentar con sal y pimienta.
4) Mientras hervir tres huevos. 

5) Pasados unos 10 minutos de cocción, cuando ya haya extraído todo el jugo de la cebolla y se haya evaporado el líquido de la carne, condimentar con pimentón y una pizca de comino. 

6) Cuando esté la carne cocida y los sabores integrados, apagar y retirar del fuego. 

7) Agregar las aceitunas y el huevo duro picado sin revolver para que no se pierda.

8) Armar las empanadas y dejar en una fuente. Llevar hacia la parrilla y colocar la fuente con de horno con las empanadas sobre las brasas unos minutos para que vayan tomando piso y no se desarmen en las brasas.

9) Una vez que se las nota más firmes y que se tostaron por abajo, colocar cuidadosamente una por una sobre la parrilla, sin la fuente. Tapar las empanadas con esta última para que se cocinen bien a fuego lento, removiendo el carbón cada tanto. 

10) Destapar, girar y dejar cocinar unos minutos más del otro lado. Cuando estén bien doradas, ya están listas.