El pollo al horno es una de las delicias que aman grandes y chicos, más aún cuando viene acompañado de unas sabrosas papas condimentadas. Sin dudas, este alimento es uno de los más versátiles en la cocina porque se adapta a una gran variedad de recetas como tartas, empanadas, guisos, rellenos, entre otros. 

Argentina es uno de los países latinoamericanos que produce y exporta pollo al mercado mundial, la carne aviar representa el 45 por ciento de toda la carne que es comercializada en el mundo. En Argentina, hasta el 2019, su consumo anual era de 43 kilos por persona.

Además, es una de las opciones de carnes "económicas" para consumo familiar. En esta ocasión, te proponemos una receta para que cocines el pollo de una manera diferente y con un sabor irresistible.

Ingredientes

• Un pollo entero o la parte de preferencia (alitas, pasta y muslo o pechuga)
• Una bolsa apta para horno
• 3 limones
• Orégano fresco (u otra hierba como romero)
• Condimentos
• Sal
• Verduras opcionales (cebolla, zanahoria o berenjenas)

Preparación

1. Para hacer este pollo al horno en bolsa podés optar por agregarle verduras, si esto es así primero hay que cortarlas en trozos y reservarlas en un recipiente aparte. 

2. Después, en un bowl poner el jugo de tres limones, condimentos a gusto, orégano fresco en cantidad y sal. Mezclar todo. 

3. En una fuente poner a marinar las piezas de pollo con la preparación del punto 2. Tapar y dejar resposar una hora o dos en la heladera. 

4. Pasado tiempo, poner las piezas de pollo dentro de la bolsa apta para horno y sumarle las verduras. Cerrar bien con un precinto y agitar.

5. Colocar sobre una fuente apta para horno, con un chorro de agua, la bolsa y realizarle algunos agujeros por encima para dejar salir el vapor. 

6. Llevar a horno precalentado a 180 grados y dejar cocinar entre 40 a 60 minutos. Acompañar con una guarnición extra.

¿Cómo hacer un guiso de arroz con pollo?

Ingredientes

• 1 kilo de pollo trozado, pata y muslo o cualquier otra parte del pollo
• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1/4 de pedazo de morrón rojo y verde
• 1 tomate
• Puré de tomates 
• 2 papas
• 2 tazas de arroz
• Pimentón, comino y ají molido
• Sal y pimienta
• Aceite
• Agua, cantidad necesaria

Preparación

1. En una olla poner un poco de aceite y cocinar el pollo de cada lado unos minutos. Sumar las cebollas, el morrón, la zanahoria rallada y dejar cocinar hasta que se transparente. 

2. Agregar el tomate en cubitos y luego el puré de tomates. Agregar una taza de agua y dejar cocinar unos 10 minutos, sumar la cantidad de líquido que sea necesaria.

3. Agregar los condimentos, la sal y la pimienta. Sumar otra taza de agua, las dos de arroz y las dos papas en cubitos. Dejar cocinar la cantidad de minutos indicados en el paquete del arroz. Sumar más líquido de ser necesario. 

4. Pasado el tiempo de coccción, apagar la cocina y servir.