La merienda es ese momento del día que invita a disfrutar de pequeños placeres y, aunque las opciones para acompañar el mate son infinitas, siempre surgen dudas a la hora de elegir. Para quienes no se conforman con lo simple y buscan algo diferente, hay alternativas que elevan la experiencia, como esta pastafrola de crema de naranja original y deliciosa que combina lo mejor de lo dulce con un toque cítrico.

Se trata de una receta de pastafrola que reinventa el clásico de siempre, agregándole una capa de crema suave y aromática hecha con naranjas frescas. Este giro moderno no solo resalta el sabor del relleno, sino que también aporta una textura cremosa que contrasta a la perfección con la masa tradicional, ideal para quienes buscan sorprender con algo distinto, sin perder la esencia de los postres caseros.

Receta de pastafrola de crema de naranja muy económica y sabrosa para la infusión

Prepararla es más sencillo de lo que parece y el resultado vale la pena. Con ingredientes básicos y un toque de creatividad, esta tarta cítrica se convierte en el centro de atención de cualquier degustación. Perfecta para compartir en familia o con amigos, combina tradición y originalidad en cada bocado, dejando siempre ganas de repetir.

Ingredientes para la masa de pastafrola:

• 200 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 400 gramos de harina (mezclada con 1/2 cucharadita de polvo de hornear o harina leudante)
• 2 huevos
• Esencia de vainilla, a gusto
• Ralladura de limón

Ingredientes para la crema:

4 yemas
75 gramos de crema de leche
90 gramos de azúcar
Ralladura y jugo de 1 naranja
300 ml de leche
30 gramos de maicena

Preparación de la patafrola:

-Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando bien. Incorporar la harina poco a poco y amasar hasta formar una masa suave. Envolver en film y refrigerar por 30 minutos.

-En un bowl, mezclar las yemas con el azúcar, la ralladura y el jugo de naranja. Añadir la crema y la maicena, batiendo para evitar grumos. Calentar la leche en una olla y, cuando esté tibia, agregar la mezcla de yemas. Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar con film en contacto.

-Dividir la masa en dos partes. Estirar una porción y forrar un molde previamente enmantecado. Verter la crema de naranjas fría sobre la base. Con la masa restante, formar tiras y colocarlas en forma de enrejado sobre el relleno.

-Llevar a horno precalentado a 180 °C por 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Disfrutá esta pastafrola con un toque diferente!