Pan árabe sin horno: una receta económica, rica y que se prepara en pocos minutos
Esta típica receta de la cocina árabe, que es ideal para acompañar las comidas, no lleva muchos ingredientes y se puede cocinar en una sartén, sin necesidad de prender el horno.
La cocina árabe es una de las más importantes dentro del mundo de la gastronomía, ya que sus platos típicos se suelen caracterizar por tener comidas muy especiadas. Pero un plato que no puede faltar en esta cultura es el pan árabe, el cual se sirve como acompañamiento de cualquier comida principal o puede ser relleno con múltiples ingredientes y disfrutarse así solo.
El pan árabe también es una receta muy popular en distintos países de oriente medio como Egipto, los países del Golfo y el Levante Mediterráneo. El pan árabe recibe otros nombres como “pan pita”, “pan jubz” o “pan sirio”; se caracteriza por ser un tipo de pan de trigo que puede o no llevar levadura y, además, posee una textura blanda y maleable, es decir, que se lo puede rellenar con cualquier comida. Si bien la receta tradicional se cocina en horno, existe una alternativa más práctica que te permitirá cocinar y degustar este clásico de la gastronomía árabe.
Por eso, te mostramos cómo hacer la receta de pan árabe a la sartén, la cual se prepara en muy poco tiempo, lleva pocos ingredientes y podrás utilizar para rellenar con lo que más te guste.
Receta de pan árabe a la sartén
Ingredientes
500g. harina 000
300g. agua
20g. levadura fresca (si se desea usar)
3 cdas. aceite de oliva
2 cditas. sal
Procedimiento:
1.En un recipiente grande colocar la harina y la sal a gusto. Luego mezclar bien.
2. Abrir un orificio en el medio y agregar la levadura fresca (si se quiere usar), el agua y el aceite de oliva. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
3. Amasar 5 minutos y dejarla reposar tapada hasta que su tamaño se duplique.
4. Una vez que se logró, desgasificar y cortar en seis partes iguales. Hacer bollitos y dejarlos reposar bien tapados 5 minutos.
5. Cuando ya pasó este tiempo, con un palo de amasar estirar cada bollo hasta que queden bien finitos.
6. Cocinar cada uno en la sartén a fuego máximo hasta que se empiece a inflar. Ese es el momento de dar vuelta el pan y cocinarlo un minuto más. Retirarlo del fuego. La sartén se usa sin aceite ni nada.
7. Y ya tenés listo este delicioso pan árabe, ideal para rellenar con los ingredientes que más te gusten y disfrutar de una rica comida.
Algunas opciones de relleno pueden ser hummus (otra salsa tradicional de medio oriente hecha a base de garbanzos), verduras, carnes, quesos, jamón, huevos y mucho más. También puede ser consumido junto con las demás comidas principales, como se hace con el pan común de mesa.
