Las recetas de comidas para Navidad y Año Nuevo suelen ser el centro de atención en esta época y permiten ofrecer una experiencia variada y memorable, por eso es conveniente tener opciones para todos los gustos y, en este sentido, hay una receta hecha a base de pollo que nunca falla.

Se trata de un plato típico de las abuelas, perfecto para acompañar con pan y ensalada, preparado con ingredientes sencillos y accesibles, especialmente gracias a los descuentos de Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, que permite comprar verdura y productos de carnicería a bajo costo, como pata y muslo a $1627 el kilo.

Receta de pollo al escabeche, económica y sencilla

El pollo en escabeche es un clásico que nunca pasa de moda y se destaca como una excelente opción para la entrada en las fiestas. Este plato combina el sabor tierno del pollo con el toque ácido y condimentado de los vegetales al vinagre, lo que lo convierte en una alternativa refrescante y deliciosa para abrir la mesa. A su vez, la preparación permite que los sabores se intensifiquen con el tiempo, lo que lo hace ideal para tener listo con anticipación.

Hacerlo es más sencillo de lo que parece, ya que no requiere técnicas complejas y se adapta a los ingredientes que tengas a mano. Basta con utilizar pata-muslos, que son económicos y se consiguen fácilmente en carnicerías y granjas y las hierbas justas para otorgarle el gusto deseado de cada familia.

Este plato es una de las opciones más prácticas para cualquier menú festivo, ya que combina una importante proporción de proteínas con muy poca grasa, lo que lo convierte en una alternativa saludable. Su preparación es tan versátil como accesible, ya que se adapta perfectamente a diferentes técnicas de cocción, como hervido, al horno o a la cacerola, potenciando su sabor con especias y hierbas. Además, su textura tierna y su sabor equilibrado lo hacen ideal para todos los paladares, desde los más chicos hasta los adultos.

Esta opción de pollo es fácil de conseguir en carnicerías, pollerías y supermercados, con precios accesibles que suelen ajustarse a cualquier bolsillo. Si se aprovechan los beneficios de Cuenta DNI, el ahorro es considerable, ya que esta billetera digital ofrece un reintegro del 35 % en compras realizadas en comercios adheridos como granjas y carnicerías, reduciendo notablemente el costo final por kilo.

Por ejemplo, un kilo de pata y muslo ronda los $2500 y se puede conseguir por aproximadamente $1627 con el descuento de Cuenta DNI. Además, quienes realicen compras mayores a $20.000 por fin de semana podrán alcanzar el tope máximo de devolución de $6.000, según lo establecido por la entidad, maximizando aún más los beneficios y permitiendo planificar mejor las comidas festivas.

Receta de pollo al escabeche económica y sencilla

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo deshuesados
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de vinagre
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta

Indicaciones:

-En una sartén con un poco de aceite, dorarán los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Retirar y reservar.

-En la misma cacerola, añadir la cebolla y el ajo picados, la zanahoria en rodajas finas y la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que estén tiernos. Incorporar el vinagre, el agua, la sal, el azúcar y la pimienta. Remover bien y dejar hervir por unos 5 minutos.

-Colocar el pollo en la sartén con la mezcla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos para que se impregne bien de los sabores. Dejar reposar antes de servir, pueden guardarlo en un frasco bien limpio o hermético para que perdure unos días.