Los fosforitos rellenos son una excelente opción al momento de pensar en qué cocinar para disfrutar de una comida rápida y deliciosa. Ya sea en el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena, esta receta cautiva a cualquier persona que la pruebe: son crujientes, sabrosos y muy fáciles de elaborar.

Se trata de una masa hojaldrada y dulce que funciona como un sándwich, ya que se rellena generalmente con jamón y queso. Es ideal para los amantes de lo agridulce, porque combina ambos sabores de manera perfecta. En cuanto a los ingredientes, estos se consiguen en casi cualquier lado, por lo que no será un problema.

Es la mejor elección si se tiene invitados y se desea sorprenderlos, o para un cumpleaños en el que se requiere contar con variedad sencilla de comer con las manos. Además, si se requiere incorporar una opción vegetariana, se les puede colocar sin problemas solo queso o, por ejemplo, acompañarlos con tomate.

Ingredientes para elaborar los mejores fosforitos rellenos

Para aproximadamente 4 personas, los elementos necesarios son:

• 1 lámina de hojaldre o tapa de pascualina hojaldrada.
• 1 clara de huevo.
• 250 gramos de azúcar.
• 10 fetas de jamón cocido.
• 10 fetas de queso de máquina.

Fosforitos rellenos: modo de preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, extender la lámina de hojaldre o la tapa de pascualina sobre una bandeja.
2. Pintar la masa con la clara de huevo y colocarle azúcar por encima. Debe quedar de manera prolija para que todas las partes tengan la misma cantidad.
3. Cortar la masa en rectángulos chicos, los cuales luego serán las tapas de los fosforitos. Deberían quedar unos 10 del mismo tamaño.
4. Hornear las tapas durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
5. Una vez listas, esperar a que enfríen por unos minutos y rellenarlas con una feta de jamón cocido y una de queso de máquina.

¡Y listo! Así termina el proceso de los fosforitos rellenos. Como se mencionó más arriba, el jamón se puede reemplazar por tomate o algún otro acompañamiento de preferencia, como alguna hoja verde (rúcula, albahaca, etcétera). El resultado será crocante, agridulce y delicioso, y es mucho mejor si se comen tibios.

En Internet hay un montón de recetas que difieren en algunos pasos del procedimiento. De hecho, muchas explican cómo realizar la masa de manera casera para que el resultado sea aún más rico. Sin embargo, esta es una de las más simples que existen, puesto que no requiere utilizar tiempo en preparar el hojaldre.