Cuando se trata de hacer algo a la parrilla, la búsqueda de alternativas que ofrezcan una combinación perfecta entre buen sabor y precios accesibles se vuelve toda una odisea. Pero la buena noticia es que todavía existen piezas que son baratas y sabrosas, y ese es el caso de un corte de carne que casi nadie compra y es ideal para los fanáticos del asado debido a su ternura y precio asequible.

Una de las principales ventajas de este corte de carne es que, además de ser económico, se adapta de manera excelente a diferentes formas de cocción. No solo queda espectacular a la parrilla, sino que también es ideal para preparar en plancha, cacerola y hasta al horno. Esto lo convierte en una opción versátil y perfecta para quienes buscan hacer un asado sin gastar una fortuna.

Pero hay más. Este corte de carne se puede adquirir con descuentos adicionales a través de Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia. Esta plataforma impulsa una serie de beneficios para que los bonaerenses puedan acceder a productos esenciales, como la carne, en comercios adheridos.

Conocé más sobre este corte económico y versátil, y cómo aprovechar los descuentos para incluirlo en tu próxima parrillada.

¿Cuál es el corte de carne barato e imperdible para la parrilla, que queda como una “manteca”?

La manta de asado es un corte que no resuena mucho al momento de pensar en hacer un asado, pero tal vez lo quieras incluir en tu próxima parrillada porque se trata de una pieza que, además de ser bastante más económica que los cortes populares, queda como una “manteca” y es de cocción fácil. 

La manta de asado es un corte que comprende el costillar, el vacío, la entraña y el matambre de la vaca. En algunas carnicerías y frigoríficos se consigue con hueso, por lo que puede ser utilizada para hacer a la estaca si se desea. Pero en distintas cadenas de supermercados puede conseguirse troceada, sin huesos y envasada por kilo, lo cual facilita su manipulación al momento de cocinarla.
Como se mencionó antes, la manta de asado es un corte que se lleva bien con diversas formas de cocción, ya que queda bien al horno, a la cacerola, en sartén, plancha y parrilla.

Consejos para cocinar la manta de asado a la parrilla

• En primer lugar, es importante que al momento de ir a comprarla te fijes que la carne tenga su característico color rojo y no sea opaca, eso te garantiza su frescura y terneza. Las grasas tienen que ser cremosas, no aceitosas y deben ser de color blanco o manteca, nunca amarilla.
• Se recomienda pincelar con aceite ambas caras del corte y salar al momento de cocinarlos, nunca salar antes. Y luego llevar a la parrilla a fuego moderado.
• Si conseguís una manta de asado con hueso, al momento de la cocción en parrilla colocá la parte huesuda encima de la brasas. Al cocinarse, la grasa de arriba soltará su líquido y logrará que la carne quede sabrosa y tierna.

¿Cómo conseguir manta de asado con el descuento de la Cuenta DNI?

Actualmente, la manta de asado se vende en supermercados y carnicerías a un precio aproximado de $6.670 pesos el kilo. Sin embargo, gracias al descuento del 35% que ofrece la Cuenta DNI todos los sábados del mes, este corte de carne termina siendo aún más económico.

El beneficio devuelve hasta $6.000 semanales para ahorrar más en cada compra. Para alcanzar el tope máximo de reintegro, es necesario realizar una compra de al menos $20.000. En caso de gastar menos, la devolución será menor.

De esa manera, si aplicamos el descuento del 35% de la Cuenta DNI, la manta de asado se puede conseguir al precio final de $4.335, obteniendo un reintegro de $2335.

Para acceder a la bonificación, se debe abonar la compra por medio del código QR, o mediante las funciones Link de Pago y Clave DNI. Dentro de los diez días hábiles posteriores a la compra, se percibirá la devolución del 35% del dinero en la cuenta personal.