Llegaron los días más fríos del año y con ellos el antojo por comer algo rico, no por nada se dice que durante el invierno se come más; es que la temperatura del cuerpo baja y necesita más calorías con alimentos dulces y con grasa. Con las ganas de algunos postres de estación, no hay como una buena receta dulce para acompañar con una infusión caliente como el té o el café para aliviar las bajas temperaturas a la hora de la merienda o también para luego de la cena como postre. 

En lugar de salir a merendar afuera con amigos, un gran plan es organizar una merienda en casa con diferentes recetas dulces para todos los gustos. Con frutos secos, el clásico chocolate y frutas de estación se puede lograr una preparación fácil y rápida para calmar las ganas de algo rico con ingredientes tenemos a mano en la alacena.

3 recetas dulces rápidas y fáciles para combatir el frío

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Roll de avellanas

Ingredientes:
450 gr harina leudante - 2 cdas agua tibia - 250 ml leche tibia - 100 gr azúcar - 1 huevo - 1/2 cdta esencia de vainilla - ¼ cdta sal - 85 gr de manteca.

Para el relleno: Relleno Untable Águila Nut sabor avellanas

Preparación:
1.En un bowl poner la leche tibia, agua tibia y mezclar. Luego, agregar el azúcar y mezclar bien.
2.Agregar el huevo batido (con tenedor) y mezclar hasta integrar. Agregar 1/2 cdta de esencia de vainilla.
3.Agregar la mitad de la harina leudante y mezclar con movimientos envolventes. Luego, agregar la manteca derretida y finalmente, la otra mitad de la harina y mezclar bien hasta formar una masa pegajosa pero que se puede despegar del bowl. Dejar reposar tapado por 90 minutos hasta que doble su volumen.
4.Poner la masa en una superficie plana y hacer un rectángulo.

Para el relleno, pincelar la masa con el Untable Águila Nut sabor avellanas. Después, enrollar la masa por el lado más largo y cortarlo en rollos de 2 cm.

5.Poner los rollos en una lata de horno o fuente enmantecada previamente dejando espacio entre cada uno. Dejar reposar por al menos 20 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
6.Llevar a horno precalentado por 20 minutos a 180°C.

Budín de mandarina

Ingredientes:
1 huevo - 2 mandarinas grandes - 100 cc de aceite de girasol - 1 y 1/2 tazas de harina leudante - 1 taza de azúcar - Baño de Repostería Aguila Rosa.

Preparación:
1.Exprimir una de las mandarinas y reservar el jugo.
2.Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con cáscara).
3.Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo reservado. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
4.Poner la mezcla en un bowl y añadirle la harina, mezclar con movimientos envolventes para airear el batido.
5.Verter la preparación en la budinera. Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos, decorar con tiritas del Baño de Repostería Aguila Rosa.

Cookies de chocolate y nuez

Ingredientes:
120 g de manteca - 220 g de azúcar - 300 g de harina común - 80 g de almidón de maíz - 1 cdta de polvo de hornear - Chips chocolate Aguila Blanco - 100 g de nueces.

Preparación:
1.Mezclar la manteca fría con el azúcar. Luego, agregamos el huevo y mezclamos con la espátula, sólo hasta combinar todo.
2.Agregar los chips de chocolate, las nueces y los ingredientes secos (harina, maicena, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio), sin mezclar demasiado.
3.Cuando logramos la consistencia deseada, con una cuchara vamos a armar las cookies y las colocamos en una placa para horno, o directamente en un plato. Debe quedar espacio entre ellas así no se pegan.
4.Llevar a la heladera por una hora, como mínimo. Hasta que estén bien duritas. Esto permite que las galletitas no se desparramen demasiado en el horno.
5.Cocinar en fuego medio por 12-15 minutos, hasta que estén de color dorado clarito.

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