La espinaca tiene vitamina A, C, K y del complejo B, fibra, minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio para fortalecer huesos y el corazón, y antioxidantes para la salud ocular, celular, las funciones cognitivas y prevenir tipos de cáncer
Es una de las verduras de hoja más económicas por estos días, se puede conseguir varios atados por un buen precio y es de las que mejor se adaptan a las diferentes recetas con vegetales, ya sea como ingrediente principal o secundario