Google Arts & Culture presentó Sabores de México, una colección que permite conocer el patrimonio gastronómico de ese país a través de su historia, sus chefs e ingredientes. La tecnología permite acceder a un despliegue interactivo y audiovisual para que personas de todo el mundo puedan acercarse a la diversidad y la riqueza de los sabores mexicanos, conocer sus ritos y tradiciones, y escuchar a los principales protagonistas de la gastronomía local. 

Esta muestra interactiva, disponible a través del sitio web de Google Arts & Culture, reúne casi 5 mil obras de arte, ilustraciones, recetas, historias, material educativo y videos con entrevistas exclusivas. Asimismo, junto a estas piezas, se pueden conocer unas 200 historias que presentan diversos ángulos de la gastronomía mexicana actual, y abarcan desde las cocineras tradicionales de estados como Oaxaca y Guanajuato, hasta muestras sobre la preparación del Chile en Nogada o el uso de ingredientes exóticos, como la flor de Izote en el estado de Veracruz o la cosecha de insectos.

La celebración de la gastronomía mexicana llegó también a YouTube, donde se recopilaron algunas recetas icónicas en la lista de reproducción Sabores de México, disponibles en el canal de Google México. A través de 15 videos, distintos creadores de contenido comparten sus reacciones y procesos de elaboración para platos como las quesadillas de Huitlacoche y  el mole en vaso, entre muchos otros. 

La creación de esta colección fue en conjunto entre Google Arts & Culture, la Secretaría de Cultura y la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, además de las secretarías de cultura de los gobiernos estatales de Oaxaca y Jalisco, así como el Museo Soumaya y el Museo Franz Mayer, entre otras instituciones. 

Para conocer la colección completa y disfrutar de la gastronomía mexicana se puede ingresar al sitio de la colección en la página web de Google Arts & Culture.