El fin de semana está cerca y uno de los planes perfectos es hacer una escapada a pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. Pueblos, localidades o parajes son algunas de las opciones elegidas por los turistas locales que buscan desconectarse de la rutina y disfrutar de la gastronomía, la naturaleza o los festivales.

Turistas locales tienen destinos cercanos para viajar, Jeppener, Cañuelas, Urdampilleta, Uribelarrea, Los Toldos, Atalaya, La Rica, Lobos, San Miguel del Monte, son algunas de las tantas localidades y pueblos para hacer una escapada de fin de semana. En general, estas ubicaciones quedan a menos de 300 kilómetros de la Capital Federal.

Mercedes es una de los localidades de la provincia de Buenos Aires para conocer en una escapada de fin de semana. Está a un poco más de 100 kilómetros de la ciudad, alrededor de casi una hora y media de viaje en auto. Además, es sede de tres festivales: del Salame Quintero, de la Torta Frita y del Durazno.

Escapada de fin de semana: cómo llego a Mercedes, el partido festivalero

Para llegar al partido de Mercedes desde Capital Federal hay que tomar la Autopista 25 de Mayo desde la Avenida 9 de Julio. Luego dirigirse hacia la Ruta Nacional 7 hacia la Autopista de Acceso Oeste, después la Autopista Luján-Bragado y en Luján agarrar la Ruta Nacional 5. 

Desde allí, agarrar la salida 61 de la autopista Acceso Oeste por la Ruta Nacional 7. Luego seguir por la Autopista Luján-Bragado por Ruta Nacional 5 hacia el calle 3 en Mercedes.

¿Qué se puede hacer en Mercedes?

En Mercedes hay hoteles en la ciudad cabecera, hay alojamientos en el campo, restaurantes, pizzerías, bodegones, confiterías y localidades cercanas para pasar el día, como Las Marianas o Tomás Jofré.

Además, Mercedes destaca por sus festivales gastronómicos. Esta región fue el destino de inmigrantes italianos que llegaron a mediados del siglo XIX, quienes se asentaron en las quintas que rodean a la ciudad.

Esas quintas estaban especializadas en producción de frutas y hortalizas. Además, con las influencias de las gastronomia italiana creció el chacinado (salames, chorizos, morciales, bondiolas, entre otros). El producto que más destaca es el salame quintero, realizado con un 80 por ciento de cerdo y un 20 por ciento de vaca.

Los ingredientes que no faltan en el salame quintero de Mercedes son el tocino cortado a cuchillo y la pimienta en grano. El evento para festejar a este chacinado nació en 1969 cuando un grupo de amigos estaba reunido en el almacén de Berterreix (Calle 29 y 42). 

Oficialmente, desde 1975 se celebra en Mercedes la Fiesta Nacional del Salame Quintero, que se realiza sin interrupción. Esta festividad se realiza durante tres días, hay un patio de comidas, una feria artesanal, números artísticos y exposición de productores. Este evento se realiza el segundo fin de semana de septiembre.

La Fiesta Nacional del Durazno también se realiza en Mercedes. Cada segundo fin de semana de diciembre se realiza en el predio del Instituto Martín Rodríguez, allí también se realizan números artísticos y participan productores. 

En último lugar, está la Fiesta de La Torta Frita, la cual se celebra desde 1999. Abril es la fecha señalada para el encuentro de vecinos y vecinas que se encuentran en el Parque Municiapl Independencia. Cuenta con números artísticos que incluye música y danzas locales. En este evento también se elige al tortero o tortera del año. 

Aunque no todo es festivales en Mercedes, porque también allí se encuentra una de las pulperías más tradicionales de Argentina: Cacho, abierta desde 1830. Este lugar está a cargo de la familia Di Catarina, quienes lo atienden desde 1910.

Don Cacho, uno de los últimos pulperos, lo atendió hasta 2009 siguiendo las tradicionales. Era habitual que cada 25 de Mayo se hiciera locro, lo cual aún se mantiene. En Mercedes también hay una localidad conocida por tener una parrilla libre y los mejores restaurantes que venden comida de campo, se trata de Tomás Jofré. 

Para los amantes del campo, podrán realizar paseos a caballo por las estancias y recorrer los senderos en bicicleta. También hay viajes en sulky o carruajes, como así también avistamiento de aves o deportes al aire libre.