Nuestro país está repleto de hermosos destinos que se prestan tanto para descansar como para vivir una aventura en familia, amigos o pareja. Sin embargo, dentro de los grandes clásicos del turismo local siguen estando las sierras cordobesas debido a que ofrecen una estadía llena de actividades y confort a precios muy cómodos para el bolsillo actual de los argentinos. 

Si todavía no decidiste dónde ir durante las vacaciones de verano o estás buscando un lugar para disfrutar del próximo fin de semana extra largo, el cual tendría lugar el próximo viernes 13 hasta el lunes 16 inclusive, te presentamos un planazo que es perfecto tanto para desconectar de la rutina en familia como para entretener con todo tipo de compañía y comer los salames más ricos de Argentina.

Un pueblo cordobés con mucho encanto 

Oncativo es una pequeña ciudad ubicada en el centro de  Córdoba, más precisamente en el Departamento Río Segundo, a unos 76 kilómetros de la capital provincial. Gracias a esta buena ubicación, tiene cinco vías de acceso: la tradicional ruta nacional 9, la autopista Córdoba-Rosario, la Ruta Provincial E79; la Ruta Provincial S353 y por la Estación Ferroviaria del Tren de las Sierras. 

Más allá de su cercanía con las principales urbes regionales o populares pueblos turísticos, esta pintoresca localidad tiene la peculiaridad de conservar la esencia de pueblo y se destaca por ser la cuna del salame más largo del mundo. Además, tiene un especial encanto cultural gracias a que tiene su identidad histórica muy viva. 

El paraíso de los salames 

Los orígenes de esta producción data del asentamiento de grupos de inmigrante europeos que llegaron a nuestro país que se instalaron en la zona para formar colonias. Con el paso de los años, se fueron cultivando una importante herencia cultural que se fue transmitiendo a sus descendientes para no perder la magia de la fabricación de los embutidos. 

Fue así que, en 1974, el Club Deportivo y Cultural Unión organizó la primera Fiesta Nacional del Salame Casero, la que tenía como objetivo que los vecinos pudieran degustan los mejores fiambres de la región y mostrar el trabajo de los vecinos a través de la tradición. Además, se instaló la elección de la "Reina del salame artesanal" y el "Rey del salame comercial".

Actualmente, en Oncativo hay más de 20 productores industriales y otros tanto que mantienen la elaboración solamente de forma artesanal. Gracias al trabajo de todos los vecinos, hace unos meses rompió el récord mundial del Salame más largo del mundo, ya que lograron una longitud total de 237 metros. 

Una localidad con historia 

Oncativo fue fundado oficialmente en septiembre de 1869, pero su momento de mayor relevancia se comenzó a forjar desde la segunda mitad del siglo XIX, cuando se recibió gran cantidad de inmigrantes italianos del Piamonte y españoles. Ellos fueron los encargados de consolidar las actividades agrícolas y ganaderas.

En la actualidad, continuando con las raíces rurales que caracterizaron aquellos primeros pobladores, se puede visitar el Museo de maquinarias agrícolas y gomería Levis Oldani, los cuales ofrecen a los visitantes adentrarse más en la producción local e incluso narrar la historia de las familias destacadas de Oncativo.

Otro de los puntos más destacados es "La casa del Giganotosaurus Carolinii". Aquí, gracias a la comisión directiva de Amigos del Museo de Oncativo, se inauguró un nuevo salón donde se exhibe una réplica, a escala real, un esqueleto de un enorme dinosaurio que fue encontrado en la Patagonia. 

Turismo rural con mucho sabor gastronómico 

Oncativo se caracteriza por estar rodeado de extensos campos dedicados a la producción agropecuaria. En este sentido, la localidad cuenta con hermosos caminos arbolados y diferentes espacios verdes que se van combinando con diferentes actividades que invitan tanto a relajar como a vivir una aventura en familia o con amigos.

A su vez, se puede disfrutar de sabrosos menús que tienen como característica principal que están elaborados con productos frescos y de estación, de hecho, se puede encontrar desde restaurante o bodegones de campo hasta locales con las clásicas pizzas y pastas italianas o parrillas con riquísimas carnes asadas.