Las papas fritas son una de las preparaciones más apreciadas por los habitantes del mundo. Formas de cocinarlas existen muchas, hay quienes las prefieren con aceite y otros que optan por hacerlas en la freidora de aire. 

En Argentina, somos uno de los mayores fanáticos de este complemento, solemos utilizarlo como acompañante de los más diversos platillos, entre ellos el asado. Las condiciones agroclimáticas de nuestro país, privilegian el cultivo de dicho vegetal en diferentes regiones y en distintas épocas del año, por lo que existen diversos platillos preparados a base de papa. 

En este sentido, el 20 de agosto se determinó como la fecha específica para homenajear a esta comida que la mayoría adoramos, en todo el mundo. Es el día especial para preparar este delicioso alimento y no sentirse mal por consumirlo. Te contamos todo sobre la pelea de los dos países que dicen ser los grandes inventores de las milagrosas papas fritas y los detalles que se conocen. 

Día Mundial de la Papa Frita: Gran pelea por determinar quien fue el creador

No hay datos certeros sobre el origen, los motivos y las razones por las que el 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita. No obstante, existe una polémica discusión entre dos países que quieren adjudicarse el lugar de creadores de esta festividad y llevarse el triunfo de haber inventado la mejor guarnición del planeta. 

La seguridad de que las papas fritas son uno de los aperitivos predilectos de la mayoría de los seres humanos no se discute. Es una de las comidas más elegidas por grandes y niños de todo el universo, para acompañar sus platillos. Sin embargo, tanto Francia como Bélgica son contrincantes de una inútil pelea que no tiene fin, ambos aseguran que su tierra fue la que vio nacer este invento.  

Del lado de los franceses, el origen se remonta a fines del siglo XVIII, cuando los vendedores ambulantes las vendían sobre el Pont Neuf de París, uno de los puntos turísticos más importantes del país. Estos mercantes cocinaban las papas a la vista de los clientes dentro de braseros y sartenes. Allí la cocción solo requería de un material, el aceite. Así, para quedarse con el valor de su creación, los parisinos presentan como pruebas las recetas que el chef estrella del presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, guardaba en su poder. Este cocinero viajó a Francia para instruirse y allí adquirió varias recetas propias de ese lugar europeo, entre ellas las papas fritas, que era una innovación que quería traer a América. 

Por su parte, los habitantes belgas manifiestan que en su territorio, este invento surgió en el año 1680 en la ciudad de Namur. Allí la forma de cocinarlo, a diferencia de la que tenían los franceses, consistía en dos etapas: Primero las calentaban en aceite hasta que tomaban color y luego las freían en grasa animal para asegurarse que tomara más sabor. 

De este modo, lo único que se sabe es que este día aparece remarcado en los calendarios de todas las localidades y es una fecha asignada con el propósito de homenajear a una de las preparaciones gastronómicas más codiciadas por la gente. La pelea entre estos dos combatientes de Europa sigue, pero resulta una gran incógnita, un enorme misterio que difícilmente se pueda determinar.