El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) presentó este lunes ante autoridades de la Comisión Europea (CE) y de los Estados miembros de la UE, el desarrollo de un sistema que permitirá garantizar la trazabilidad exportadora de carne vacuna y otros productos libre de deforestación.

La herramienta sirve para certificar que los embarques con productos importados provengan de zonas libres de deforestación, un requisito excluyente establecido por la Unión Europea que comenzará a regir a partir de enero 2025.

El secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella, encabezó la presentación en la embajada argentina en Bruselas de la plataforma integrada a Visec (Visión Sectorial Gran Chaco). Se trata de un avance clave para posicionarse como un referente en exportación de carne vacuna ante un mercado que representa casi US$500 millones para nuestro país, siendo el segundo destino detrás de China.

El lanzamiento fue anunciado esta mañana en conferencia de prensa por el vocero presidencial Manuel Adorni: “Esto es un ejemplo del exitoso trabajo del sector privado, articulado con el sector público. La Argentina es uno de los primeros países en presentar el plan que permitirá mantener el mercado de la Unión Europea. Este mercado gira en torno a las 49.300 toneladas por año, lo que representa cerca de US$490 millones anuales”.

Según se informó durante la presentación en Bruselas, Visec “asegura la trazabilidad y la cadena de custodia desde el origen hasta la exportación, con supervisión y certificación de terceros independientes”.

“Esta herramienta innovadora, desarrollada para asegurar la trazabilidad y certificación de productos libres de deforestación y del que participa toda la cadena de ganado bovino, garantiza que los embarques que lleguen a los mercados europeos provendrán de establecimientos ganaderos no deforestados, en cumplimiento con el Reglamento (UE) 2023/1115 (EUDR) de la Unión Europea, aprobado a mediados de 2023 y que entrará en vigencia el 30 de diciembre de 2024”, explicaron los organizadores.

Y agregaron: “Argentina siempre ha afirmado que el sector agrobioindustrial es parte de la solución a los problemas globales, y que cualquier medida debe tener base científica y adaptarse a las realidades locales. En ese sentido, Argentina espera que este Reglamento, siendo una medida unilateral y autónoma implementada por la UE, no afecte los flujos comerciales normales hacia dicho mercado y no se convierta en una barrera de acceso a partir de su plena implementación”.

La Argentina ya realizó la primera prueba piloto con un embarque de carne exportada a Alemania el 15 de mayo pasado, además de las pruebas piloto con soja, otro de los productos de exportación argentinos que deberán cumplir con la nueva legislación.

En la apertura del evento realizado en Bruselas, Vilella destacó los atributos diferenciales de la producción argentina que están en condiciones de responder a las nuevas demandas de los consumidores vinculadas con la calidad, la nutrición y el ambiente.

Por su parte, Jorge Grimberg, presidente del IPCVA, afirmó que “a través del nuevo sistema VISEC Carnes y sus características naturales de producción, Argentina se consolida como uno de los países líderes en producción sustentable”.

"El Instituto trabaja no solamente trabaja para abrir mercados sino también para valorizar fuertemente la carne Argentina, la cual la consideramos la mejor del mundo", dijo Grimberg. "Argentina es de los pocos países del mundo donde el animal pasa el 80 o 90% de su vida pastando y al aire libre", añadió.

De la presentación también participaron Gastón Funes (Consejero Agrícola en la Unión Europea), Constanza Crespo, (jefe de la Sección Económica y Comercial de la Embajada de Argentina ante la UE) y Mario Ravettino (IPCVA).

¿Cómo funciona la nueva herramienta?

VISEC es una plataforma de sustentabilidad ambiental y social que reúne a miembros de las distintas cadenas de valor para que los productos agroindustriales argentinos satisfagan las nuevas tendencias internacionales y nacionales, manteniendo la competitividad del país en los mercados globales. Tiene como objetivo reducir el potencial impacto negativo del Reglamento (UE) 2023/1115 a nuestras exportaciones, a través de un riguroso sistema de trazabilidad y certificación.

VISEC Carnes efectúa la trazabilidad desde los establecimientos de origen del ganado bovino, a nivel de cría y engorde, incluyendo toda la etapa de comercialización, hasta el procesamiento y exportación a la UE. Se emiten certificados que confirman la procedencia sostenible de la carne y el cuero, utilizando tecnología georreferenciada para una mayor precisión y confiabilidad.

Por cada embarque de carne vacuna a la Unión Europea, se emitirá un Certificado de Producto Libre de Deforestación (CLD) como evidencia de que la biomasa cumple con los requisitos establecidos en la normativa europea, respaldado a su vez en un riguroso sistema de documentación y validación con tecnología Blockchain.