Muchas personas eligen incorporar a su dieta los jugos naturales de frutas o verduras (algunas incluso suelen combinar ambos tipos de alimentos) debido a los beneficios nutricionales que estos traen a la salud. El aporte de nutrientes, vitaminas y minerales de los jugos naturales que son preparados de manera casera pueden fortalecer el sistema inmune y prevenir ciertas enfermedades.

En este sentido, uno de los jugos que más popularidad ganó en el último tiempo es el jugo de remolacha, esta bebida natural atrajo la atención de las personas que deciden cuidar su salud por los múltiples beneficios que trae. La remolacha, también conocida como "betabel" en algunos países, es una planta de raíz que es cultivada y consumida en el mundo entero. Esta verdura es ideal porque se pueden consumir tanto sus raíces, como sus hojas y, además, posee un sabor dulce y un color vibrante.

Remolacha: ¿Cuáles son sus composiciones nutricionales?

La remolacha tiene beneficios nutricionales que es importante conocerlos. Según el sitio “WebMD”, una página de noticias que brinda información relacionada con la salud y el bienestar humano, el potencial nutricional de la remolacha cambia dependiendo de la forma en que se la prepare y se consuma. 

Mientras que una taza de remolacha cruda contiene 58 calorías y 13 gramos de hidratos de carbono, una taza de jugo de remolacha suele tener alrededor de 100 calorías y 25 gramos de hidratos de carbono debido a su procesamiento.

Este alimento se trata de una valiosa fuente de nutrientes, que al consumirse cruda puede contener una mayor concentración de nitratos. Pero si se opta por cocinar la remolacha, esto puede dificultar la absorción de algunos de estos componentes.

¿Cuáles son los beneficios de tomar jugo de remolacha antes del desayuno?

De acuerdo al portal Healthline, la remolacha fue elegida como un superalimento en la última década y los estudios demuestran que beber jugo de remolacha puede ser bueno para la salud. A continuación te damos información importante sobre los beneficios de consumir este alimento y las precauciones que debes tener en cuenta.

Beneficios

Entre sus múltiples beneficios, según Healthline, ayuda a reducir la presión arterial, mejorar la resistencia al ejercicio e incrementar la fuerza muscular en personas con insuficiencia cardíaca.

Además, se comprobó que tiende a ralentizar la progresión de la demencia y ayuda a mantener un peso saludable. También tiene antioxidantes que tienen una capacidad quimiopreventiva frente a algunas líneas celulares cancerosas.

A su vez, es una buena fuente de potasio y otros minerales, como hierro, magnesio, manganeso, sodio, zinc, cobre y selenio. Tiene folato, esencial para prevenir defectos del tubo neural y riesgo de parto prematuro, como también ayuda al hígado, especialmente en la prevención de enfermedad hepática grasa no alcohólica.

Precauciones a tener en cuenta

El sitio Healthline explica que el consumo de remolacha puede causar que la orina y las heces adquieran un tono rojizo o rosáceo, lo que se conoce como beeturia. Aunque esta condición es inofensiva, puede sorprender a uno si no está preparado. 

Si se opta por consumir remolacha, es importante controlar cuidadosamente su tensión arterial, ya que tomar este jugo regularmente puede aumentar el riesgo de que su tensión baje demasiado.

Además, si es propenso a desarrollar cálculos renales, es aconsejable evitar el consumo de jugo de remolacha, por sus altos niveles de oxalatos.