En el contexto de la pulseada entre el Gobierno nacional y el sector ganadero por el cierre parcial de las exportaciones de carne vacuna, el presidente Alberto Fernández jugó otra carta hoy al señalar que los precios al consumidor argentino empezaron a bajar justamente gracias a la aplicación de esa medida.

En su cuenta oficial de Twitter, el jefe de Estado ratificó su postura y reprodujo además las conclusiones de un informe del Observatorio de Precios del Centro de Economía Política Argentina ( CEPA), que indicaron que "el precio de la carne vacuna se redujo por segundo mes consecutivo, -1,4% en agosto".

Asimismo, Fernández reiteró su idea de que "no es justo" que el precio internacional de la carne vacuna sea el mismo que las personas deben pagar en el mercado interno. De hecho, desde los últimos meses de 2020 se registró un incremento de la demanda externa de carne, en especial desde China, en coincidencia con una suba de los valores en el mercado internacional, que empujó hacia arriba los precios en carnicerías y supermercados.

"Cuidar la mesa de los argentinos; ése es nuestro compromiso", tuiteó esta mañana el mandatario, para añadir que "es evidente que las medidas impulsadas tuvieron efecto sobre el precio de la carne en Hacienda y mostrador". Así fue que destacó el trabajo del CEPA, encabezado por el economista Hernán Letcher.

Fernández indicó que "los precios de la carne bajaron desde el momento en que restringimos las exportaciones. No es justo que el precio internacional de la carne vacuna sea el mismo precio que deban pagar nuestros compatriotas. Cuidar la mesa de los argentinos. Ese es nuestro compromiso".

El tuit original de Letcher, que retuiteó el Presidente, consignó que "el precio de la carne vacuna se redujo por 2° mes consecutivo: -1,4% en agosto. Es evidente que las medidas impulsadas tuvieron efecto sobre el precio de la carne en Hacienda y mostrador. Desde su implementación:-6% Hacienda y -2,3% mostrador".

La apuesta de fondo del Gobierno nacional para destrabar definitivamente es el Plan Ganadero, un programa de acuerdo con todos los sectores que participan del negocio de la carne bovina desde desde la cría en los campos hasta su venta en mostrador o exportación, pasando por la venta en los mercados de hacienda, el faenado y el sector frigorífico. Ese plan está en plena elaboración.

Restricciones extendidas hasta fin de octubre

Cabe recordar que el martes pasado, los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura prorrogaron hasta el 31 de octubre próximo las restricciones a las exportaciones de carne.

Así lo hicieron a través de la Resolución Conjunta 7/2021 -firmada por los ministros Matías Kulfas y Luis Basterra-, que amplió lo establecido por el artículo 2 del decreto 408/2021, por el cual se limitaron los embarques de carne vacuna hasta un 50% del promedio despachado el año pasado.

"Las exportaciones de carne no están cerradas. Se está exportando muy por encima del promedio histórico", había señalado en ese momento fuentes oficiales, quienes precisaron que "en julio último se exportaron 194 millones de dólares de carne bovina".

Volviendo al informe del CEPA, entre sus conclusiones se indicó que "en términos interanuales, es decir respecto a agosto 2020, la variación de precios nominales de la carne (+78,2%) se movió muy por encima de la variación de precios del período (+51,8% aproximadamente), lo cual implica un encarecimiento de los diversos cortes en términos reales".

"A la cabeza de los aumentos sobresalen cortes de alto consumo popular como asado (82,6%), vacío (84,1%) y matambre (77,1%). En estos casos se observan incrementos muy por encima de la inflación del periodo", se añadió.

La Mesa de Enlace ratifica que habrá protestas

Cabe recordar que ese mismo martes, los presidentes de las cuatro entidades del campo que integran la Mesa de Enlace anunciaron desde Santa Fe que se van a realizar medidas de protesta contra la continuidad de las restricciones, pero aclararon que se iban a tomar unos días para evaluar la metodología y esperar a que pasen las elecciones primarias (PASO) del próximo 12 de septiembre para que esas acciones no sean cargadas de tinte electoral.

El último sabado, al participar de la inauguración oficial de la Exposición Rural de Río Cuarto, en la provincia de Córdoba, reiteraron esa declaración Nicolás Pino (Sociedad Rural Argentina), Carlos Achetoni (Federación Agraria Argentina), Elbio Laucirica (Coninagro), y Jorge Chemes (Confederaciones Rurales Argentinas).

Agregaron en esa ocasión que están buscando sumar a otros sectores a las medidas, que pueden ir desde cese de comercialización de cabezas de ganado a algún que otro corte de ruta con acto público incluido, aunque también se evalúan "otras acciones más novedosas", indicaron fuentes de las entidades agropecuarias.