Los amantes de la gastronomía gourmet saben que este tipo de platos suelen tener un precio más alto que el promedio, ya sea por sus ingredientes o su preparación. Pero en los últimos días un restaurante se volvió viral  en TikTok por una ensalada de tomates de más de 1500 pesos.

El usuario @el.changuito.puser compartió un video que levantó críticas entre los usuarios de la red social al mostrar que en un restaurante de comida italiano de México prepara una ensalada con pocos ingredientes. Aunque lo que más sorprendió fue su precio: 300 pesos mexicanos (unos $1535, de acuerdo al cambio oficial).

El hecho ocurrió en el Prosecco, ubicado en la Ciudad de México, y el cliente quedó sorprendido con una de las entradas del menú: una ensalada de jitomates -así le dicen en tierras aztecas al tomate-. 

En el video se puede observar la peculiar manera en que se prepara el plato, cuyo ingrediente principal es un jitomate rebanado. Mientras uno de los meseros, Vladimir, prepara el plato, el comensal realiza una narración irónica.

A medida que el mozo avanza la preparación, el cliente relata con un tono sarcástico: “Vean con qué cuidado la prepara, de verdad hay que felicitar y premiar a Vladimir porque prepara con tanta delicadeza la ensalada”.

Luego, exprime un poco de jugo de limón apoyado de un tenedor y un cuchillo. Por su parte, el comensal agrega "Limón amarillo, Eureka," y aclara que "no está nada barato. ¡Qué bárbaro, con qué cariño lo prepara!”.

El video ya superó las 9.5 millones de reproducciones y debido a la gran repercusión los usuarios no dudaron en solicitar la segunda parte de la experiencia en este restaurante.

Días más tarde, el usuario de TikTok lo compartió: se puede ver a “Vladimir” agregar aceto balsámico, sal “Maldon”, pimienta, orégano y termina la ensalada de jitomate con un poco de aceite de oliva. 

La aclaración del restaurante que se volvió viral en Tiktok

Prosecco Tavola Rústica es un restaurante que se especializa en alta cocina italiana. En su carta tiene una amplia variedad de platos, pero la ensalada de tomates de la polémica no está incluida.

La realidad es que la entrada “Pomodoro Freschi”, que se volvió viral en TikTok, es una cortesía de la casa. Por lo tanto, no tiene costo, según explicó Ezequiel López, gerente operativo del establecimiento.

De acuerdo con López, el restaurante Prosecco ofrece esta ensalada de jitomate y unos palitos de pan hechos con romero y salvia durante las comidas, como una atención para con sus clientes. 

El gerente aclaró que del menú se destacan el Caprese (queso mozzarella, jitomate bola, albahaca y pesto genovés), la ensalada verde (lechugas con aguacate, espárragos, ejotes y apio con aderezo de limón), con alcachofa y parmesano (alcachofa salteada con cebolla morada y vinagre de jerez, arúgula, láminas de parmesano y aderezo de limón).

También hay otra de espárragos Milán (espárrago verde, panceta crujiente, huevo pochado, crocante de parmesano y vinagre de jerez) o la especialidad de la casa (mezcla de lechugas, friseé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón y menta).

Además de las tradicionales pastas italianas con boloñesa, salsa Alfredo o Pomodoro, hay quesos, langosta, ragú de jabalí marinado; diversidad de pizzas, platos fuertes con carnes y pescados; o bien, postres como la bomba de chocolate y helado de espárragos.