Argentina es uno de los países del mundo donde más se consume carne, sin embargo, por el elevado costo que posee tanto en frigorífico, pequeños locales como en supermercados, son cada vez menos las personas que pueden acceder a este manjar tan típico de nuestro país. Además, aquellos que aún pueden pagarlo optan por cambiar la calidad o corte de corte. 

Ante esta difícil situación económica, se puede decir que, cualquiera sea el tipo de ternera, es un lujo para la mesa de las familias argentinas. Por este motivo, se convierte en un dato fundamental saber dónde, cuándo y cuál es la mejor manera de comprarla. 

En esta oportunidad, el popular carnicero e influencer, Marito Laurens, lo hizo de nuevo: dejó entrever una de las mentiras mejor guardadas de los comerciantes sobre el reconocido "T-bone", un "churrasco" o filete con hueso que se destaca por su increíble sabor y su noción en la parrilla, dio tips para que los consumidores no gasten de más y generó un gran debate en redes sociales.

El secreto mejor guardado de los carniceros

El usuario “Marito Laurens" compartió en sus redes sociales un video en el que reveló la verdad acerca del famoso corte "T-bone", él cuál se volvió furor en el mundo gracias a que reconocidos restaurantes y chefs de primera categoría lo incluyeron en sus menús como un carísimo plato que se logra a partir de un tipo de carne exclusivo.

"Cotiza en dólares y euros, pero lo vas a encontrar en la carnicería de tu barrio”, comenzó comentando con ironía. Luego, tomó un pedazo de bife de lomo, lo mostró a la cámara y pesó ante los ojos críticos de su fiel audiencia. Finalmente, preguntó: "¿Vos vas a ir a pagar a un restaurante como 8 ‘lucas’ cuando lo podés comer en tu casa tranquilamente?".

Tras indagar a sus millones de seguidores, Laures explicó que un corte de carne de este estilo pesa más o menos 400 gramos y cuesta unos $1200, es decir, 7 veces menos del costo que tiene el plato en alguno de los reconocidos locales gastronómicos que se encuentran en la ciudad u otros puntos del país.

Pese a que se puede encontrar el corte vacuno en cualquier comercio de barrio, también aclaró que, muchas veces, son los propios carniceros los que no quieren venderlo porque para ellos puede significar una pérdida económica. Esta afirmación deriva de que el "churrasco" tiene una "cabeza de lomo" que es atravesada por un largo hueso que se va haciendo más angosto a lo largo de la porción.

En este sentido, "Marito" aclaró que hay grandes disyuntivas en torno al precio porque puede haber carnicerías que lo tengan al mismo precio que cualquier lomo, mientras que "Otros lugares, la parte con poca carne, te lo cobran como bife angosto porque no tiene mucha ternera". 

Tras dar todas las explicaciones y derribar los "mitos" que circulaban acerca del T-bone, el influencer dio algunos tips para comprar sin gastar de más. "No vayas y pagues donde te dicen ‘lomo premium’ porque vas a ir a la carnicería del barrio y te van a vender lo mismo", sostuvo el carnicero.

"El bife T-Bone es el bife con lomo y si vas a una carnicería y lo hacés en tu casa, te vas a ahorrar un montón de guita", concluyó el joven tiktoker en su reciente publicación de redes sociales. 

El vídeo superó los 77 mil "me gusta" y despertó la indignación de miles de usuarios, quienes no dudaron en mostrar tanto su sorpresa como el enojo por el sobreprecio que ponen tanto los comerciantes de carne como los famosos cocineros.