Los fines de semana son ideales para salir a pasear, recorrer parques, realizar alguna escapada o simplemente quedarse descansando mirando alguna película, pero los mates suelen ser una compañía infaltable. Múltiples opciones y recetas están disponibles para disfrutar durante la tarde, siendo los scones dulces una de las opciones más fáciles y rápidas que no pueden fallar para las meriendas.

Esta receta requiere muy pocos ingredientes, ya que solo serán necesarios 2 huevos, 50 gramos de azúcar, 250 gramos de harina leudante, 75 gramos de manteca, 120 ml de crema de leche y esencia de vainilla. 

Paso a paso: como se preparan los scones dulce.   

En un bowl se deberá colocar la harina leudante, el azúcar y la manteca y mezclar todo hasta formar un arenado, mientras que en otro bowl habrá que unir crema de leche, huevo, esencia de vainilla y mezclarlo. 

Luego de este paso, habrá que unificar las preparaciones previamente separadas hasta formar una masa con las manos, para luego volcar la preparación sobre una mesada y apretar con las manos hasta que se forme una masa.

Tras este hecho, quien realice esta preparación deberá colocarlos en papel film y llevarlos a enfriar a la heladera durante una hora, una vez transcurrido ese tiempo, se deberá estirar la masa.

Luego de estirar la masa, lo siguiente que hay que hacer en esta preparación es pintarla con huevo batido y doblarla por la mitad para luego cortarla de forma redonda para armar los scones. Después de esto, habrá que colocarlos en una placa enmantecada, volver a pintarlo con huevo batido y hornearlos durante 20 o 25 minutos en un horno a 180 grados.  

Pepas de membrillo: la receta que no falla de este clásico para acompañar el mate

Las pepas de membrillo son las galletitas más populares de argentina. En la actualidad están de moda las “cookies” grande con chips de chocolate, pero no por esto esta receta no deja de estar entre las más elegidas y las preferidas de los argentinos.

En primer lugar, hay que procesar la manteca (100 gramos) con el huevo y el azúcar impalpable (60 gramos). Luego vamos a perfumar con la vainilla, pasar a un bowl y agregar la harina leudante (300 gramos).

En el siguiente paso con cuidado vamos a unir todo sin amasar, incorporando una o dos cucharadas de agua fría si fuere necesario. Después vamos a llevar a la heladera media hora.

En este paso hay que separar el bollo en trozos, darle forma de cilindro y cortar en ruedas medianas. Después vamos a distribuir en sartén levemente pintada con manteca. Ahora hay que acomodar las ruedas un poco separadas, hundir los centros y poner un poco del dulce de membrillo en cada hueco.

Hornear a 170°, horno precalentado, hasta que estén doraditas, a gusto. Completar con toda la masa, enfriar y guardar en recipientes planos, lo ideal es que estén separados por una lámina para que no se peguen los dulces.