Cuando se trata de preparar una comida sabrosa sin que el bolsillo sufra, encontrar un corte de carne económico y rendidor es la clave. Ya sea para una reunión familiar, una cena entre amigos o para disfrutar solo de un plato delicioso en casa, hay una opción que se convierte en la mejor alternativa por su rico sabor y su bajo precio.

Desde guisos hasta asados y sándwiches, hay un sinfín de platos en los que esta pieza de carne se vuelve la protagonista, ya que la versatilidad es uno de sus puntos fuertes. El “truco” está en elegir bien los ingredientes y darle a la pieza el tiempo de cocción necesario (tanto al horno como a la parrilla) para que su sabor se maximice.

Lo mejor de todo es que este corte de carne se puede conseguir fácilmente en carnicerías, frigoríficos y supermercados. Y si le sumamos la promoción especial de Cuenta DNI, que ofrece un descuento del 35% en carnicerías adheridas los sábados, las posibilidades de encontrarlo a un precio más barato crecen.

El corte del que hablamos es el pechito de cerdo con manta, una pieza económica y versátil que puede transformarse en un verdadero manjar si se cocina correctamente. Con su capa de grasa que le da jugosidad y sabor, es ideal para platos como asados, guisos o preparaciones al horno.

Al ser una pieza que generalmente se vende entera o en porciones grandes, rinde para múltiples porciones, lo que la hace aún más atractiva.

¿A cuánto se consigue el corte conocido como pechito de cerdo con manta?

El pechito de cerdo con manta es un corte que se consigue fácilmente en carnicerías y frigoríficos, con un precio aproximado de $5.400 por kilo. Este corte es muy común en los locales, y su sabor, versatilidad y rendimiento lo hacen una opción perfecta para quienes buscan calidad a buen precio.

Con el descuento del 35% ofrecido por Cuenta DNI, el precio de este corte se reduce considerablemente. Con la promoción quedaría alrededor de $3.510.

Es importante mencionar que el descuento no se aplica de inmediato, sino que el reintegro se refleja en la cuenta vinculada a Cuenta DNI dentro de los 10 días hábiles de realizada la compra.

A pesar de ser un corte de carne económico por sí mismo, aprovechar las promociones de Cuenta DNI es una excelente manera de hacer rendir aún más el presupuesto. Con un tope de $6.000 de descuento semanal por persona, se puede aprovechar al máximo la compra de este corte y otros productos de carnicería.

La receta más rica con pechito de cerdo con manta

Ingredientes:

• 1 pieza de pechito de cerdo con manta congelado (aproximadamente 1.5 kg).
• 3 dientes de ajo picados.
• 2 ramitas de romero.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 cucharadita de comino.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.
• 1 vaso de vino blanco (opcional)

Paso a paso de la preparación:

1. Retirar el exceso de grasa del pechito de cerdo y colocarlo en una fuente para horno.
2. Pincelar ambos lados de la carne con mostaza y condimento verde casero (ver receta).
3. Pelar los ajos y colocarlos enteros sobre la carne. Dejar macerar durante 2 horas (o de un día para otro) para que tome sabor.
4. Salar a gusto con sal saborizada (ver receta) y rociar con vino blanco.
5. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. Luego, bajar a fuego medio, dar vuelta la carne y pincelar nuevamente con el condimento verde casero (no es necesario añadir aceite ya que el condimento ya lo contiene).
6. Cocinar durante unos 30 minutos más, volteando la carne y pincelando cada 15 o 20 minutos. Si se seca la fuente, agregar un poco de agua caliente.
7. Cuando la carne tome color y esté bien cocida y dorada, retirar del horno.
8. Servir acompañado de puré de batata, papas al horno, ensaladas o lo que más te guste. También se puede servir en sándwiches.