¿Existe la solución para esos días en los que el bolsillo aprieta pero no se quiere comer lo mismo de siempre? Existe. Claro que se puede innovar en la cocina sin necesidad de gastar de más, y por sobre todo, que el resultado sea un plato verdaderamente exquisito.

Así lo demostró una vez más Paulina Cocina, la reconocida influencer cocinera que se ganó el corazón de miles de millones de personas por sus recetas y su amigable y coloquial forma de explicarlas.

La youtuber suele realizar especiales de cocina en su canal donde cuenta cómo realizar preparaciones ricas y fáciles y sin tener que derrochar un dineral, razón por la cual muchos adoran seguir sus consejos una vez que descubren los grandiosos resultados en sus mesas.

Poco tiempo atrás, Paulina –quien en realidad se llama Carolina Puga- recomendó comprar alitas de pollo, una de las opciones más económicas y versátiles para incluir en el recetario diario. Un kilo basta para realizar un abundante y suculento plato lleno de proteínas, y en la actualidad no se gasta más de $150.

Para dar un ejemplo de las bondades de este corte, la influencer compartió una receta muy original, saludable, económica y sencilla para realizar en los mediodías o noches: la receta de unas alitas de pollo al horno marinadas acompañadas con unas cebollas caramelizadas y arroz blanco yamaní. No te pierdas este paso a paso:

Alitas de pollo con arroz: receta

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• 400 gr arroz yamaní cocido
• 1 tomate
• 2 cebollas
• 1 morrón
• 3 ajos
• sal
• pimienta
• salsa de soja
• 2 cdas de azúcar mascabo
• aceite de oliva
• azúcar
• 1 pan

Procedimiento:

1. Picar dos dientes de ajo y los llevar a un bol. Agregar salsa de soja y el azúcar mascabo, sal y pimienta y jugo de limón. Revolver hasta que quede bien disuelta el azúcar. Si se opta por miel en vez de azúcar, llevar unos 20 minutos al microondas para que se disuelva bien.
2. En una fuente onda colocar las alitas de pollo bien ordenadas, bañarlas en la preparación o marinada recién hecha. Dejar macerando entre media hora y una hora. ¡Siempre en la heladera!
3. Para acompañar estas alitas de pollo, la cocinera preparó en paralelo unas brusquetas. Primero, cortó el tomate en pedacitos no muy grandes y el morrón en trozos de unos 2cm de lado, y picó otro diente de ajo. Luego llevó a una olla al fuego con aceite, agregó el ajo y el morrón, agregó sal y lo dejó hasta que el morrón quedó blando. A continuación, echó el tomate, bajó el fuego y lo dejó cocinar tapado. Importante: revolver cada tanto. Una vez cocino, lo retiró del fuego y lo sirvió sobre rodajas de pan tostado.
4. Pasado el tiempo de marinado, llevar las alitas de pollo a un horno fuerte (máximo) hasta que estén bien doradas.
5. Para caramelizar las cebollas, cortar en medios aros. Es decir: primero se la corta a la mitad, y cada mitad se la corta verticalmente más o menos finita. Para caramelizar cebolla es clave que primero se la lleve a una olla al fuego bajo sin nada más. Ni aceite, ni sal, ni azúcar todavía. Ir revolviendo hasta que estén doradas y hayan desprendido el azúcar natural. Luego agregar aceite de oliva y sal, y revolver. Incorporar el azúcar y dejar unos minutos más.
6. Cuando estén todas las partes listas, armar el plato con el arroz en el centro, las alitas con la salsa por los costados y las cebollas caramelizadas encima.

Fuente: Paulina Cocina

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