A la hora de festejar tu cumpleaños, las opciones de tortas son muy variadas, por lo que hay para todos los gustos. Sin embargo, para quienes prefieren ir por algo clásico y simple, el bizcochuelo de vainilla superalto puede ser el indicado.

Esta torta no solo tiene un sabor que no puede fallar, sino que además tiene una textura superesponjosa y aireada. Además, lo bueno que tiene el bizcochuelo es que es verdaderamente versátil, y queda bien con cualquier tipo de cobertura y relleno.

Si estás con poco tiempo para preparar tu torta de cumpleaños, esta receta te va a "salvar las papas", ya que es bastante fácil de hacer y solo requiere de algunos ingredientes básicos para su preparación.

Qué ingredientes voy a necesitar

- 2 tazas de harina de trigo

- 2 cucharaditas de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 2 huevos grandes

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 taza de leche entera

Receta de bizcochuelo de vainilla superalto: el paso a paso

- Para comenzar, lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180 °C. Luego, engrasar y enharinar dos moldes redondos para torta de 20 cm de diámetro.

- Para continuar con esta receta, en un tazón grande, tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.

- Luego, en otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, durante aproximadamente unos 2 o 3 minutos.

- Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Una vez que se hayan batido los huevos, agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.

- Para el siguiente paso, agregar la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Es importante mezclar bien después de cada adición, aunque tampoco hay que mezclar demasiado.

- Dividir la masa en partes iguales entre los dos moldes para torta preparados. Alisar la parte superior con una espátula.

- Una vez que se haya hecho esto, hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de cada bizcocho salga limpio.

- Para ir terminando, retirar los moldes del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos aproximadamente. Luego, sacar los bizcochos de los moldes y dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla.

- Por último, una vez que los bizcochos estén completamente enfriados, puedes apilarlos y cubrirlos con tu cobertura favorita para hacer una torta de cumpleaños superalta.