Llegó el fin de semana, y muchos ya están pensando qué preparar en estos días en donde las temperaturas ya no son tan altas. Para los que estuvieron esperando el "finde" para pasarlo adentro mirando películas, no hay nada mejor que unos "buenos" bizcochos rancheros para agregar a ese plan.

Sin dudas, estos bizcochitos resultan ideales para acompañar al mate, o para, simplemente, disfrutar desde el sillón de tu casa. No solo son riquísimos, sino que además son superfáciles de hacer, por lo que no deberás pasártela en la cocina este fin de semana.

Esta receta suele acompañarse con una rica raza de café o té, aunque el mate está más que permitido. Lo importante es comer estas galletitas con alguna bebida caliente.

En unos pocos minutos, tendrás lista tu merienda, aunque también podés disfrutarlas después de cenar, o hasta incluso, como postre luego del almuerzo.

Una receta que no puede fallar este fin de semana, y que es "clave" para un día de lluvia. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos, y unos pocos minutos en la cocina. Otro punto a favor es que no necesitás ser ningún experto en el tema para poder prepararlas, ya que su receta es bien sencilla. ¿Qué esperás para hacerla?

Qué ingredientes voy a necesitar

- 400 gramos de manteca de cerdo 

- 1/2 taza de azúcar

- 1 pizca de sal 

- 2 cucharaditas de vainilla 

- Canela molida 

- 1 kilogramo de harina 

- 2 huevos 

Receta de bizcochos rancheros: el paso a paso

- Para comenzar, lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol, manteca, sal, vainilla, azúcar y canela, hasta obtener una consistencia deseada.

- Una vez que la obtengas, agregaremos los huevos y removeremos perfectamente, hasta integrar por completo todos los ingredientes. Será entonces momento de agregar un poco de harina, y sin amasar mucho. 

- Cuando la tengamos lista, comenzaremos a formar las bolitas para los bizcochos rancheros. Ayúdate de un tenedor para que puedas presionar y darle la formita adecuada a tus bizcochos. Es importante tener en cuenta que hay que dejarle un grueso de 1/2 cm de gruesas. 

- Para ir terminando, las colocaremos en una bandeja con papel vegetal y llevaremos al horno precalentado a 175 °C durante unos 15 minutos aproximadamente, o hasta notar que han cambiado de color.

- Antes de poder disfrutar de estos ricos bizcochos, solo queda el último paso. Pasado el tiempo, dejaremos enfriar. Los pasamos por canela con azúcar, ¡y listo! Solo queda servirlos.