Las comidas típicas de las Fiestas 2024 se lucen en la mesa familiar y en despedidas del año a lo largo de todo el mes de diciembre. De este recetario navideño surgen algunos platos que son más populares que otros, como los clásicos fríos y la ensalada rusa.

Las preparaciones frías a base de mayonesa, a las que podrían sumarse los huevos duros rellenos, el vitel toné, la mayonesa de ave y los tomates rellenos, entre tantos más, suelen conseguirse en todas las panaderías y rotiserías del país.

Se venden por peso y puede resultar muy práctico comprarlos listos para comer, ya que en esa época del año la mayoría de las personas anda a las corridas, pero no hay nada como prepararlos en casa y darle un toque especial con alguna decoración. Además, es una buena forma de ahorrar.

La receta de la ensalada rusa no admite variaciones. Papa y zanahoria son ingredientes inamovibles. Ahora, a algunos comensales les gusta con o sin huevo. Lo mismo ocurre con las arvejas. Eso dependerá de los gustos familiares.

Receta de ensalada rusa

Ingredientes

• 5 papas medianas
• 3 zanahorias
• 1 taza de arvejas cocidas.
• Mayonesa a gusto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar una ensalada rusa

1. Pelar y cortar las zanahorias y las papas en cubos chicos.
2. Hervir las papas y las zanahorias en abundante agua con sal hasta que estén cocidas. Retirar y enfriar.
3. Colocar en un bol y añadir las arvejas. 
4. Agregar mayonesa y oliva a gusto.
5. Llevar a la heladera hasta que enfríe. Servir en una fuente.