Hoy te traemos una receta que puede ser tu caballito de batalla cuando no sabés con qué acompañar unos ricos mates o el café de la tarde. Se tratan de unas clásicas galletitas con chips de chocolate en su versión más fácil y casera, una excelente alternativa a las galletitas de paquete y para cocinar durante los días frescos que se vienen con el otoño.

Estas galletitas son muy populares en todo el mundo y son las favoritas de muchos, porque son versátiles a la hora de comer, ya que se pueden disfrutar en el desayuno, como postre o como acompañamiento de la merienda.

Lo mejor de todo es que estas galletitas te sacan de cualquier apuro, porque tienen la ventaja de que se pueden preparar y freezar crudas y de esta manera duran muchísimo tiempo en el congelador. Por lo que la próxima vez que tengas ganas de comer estas galletitas con chips de chocolate, ya sabés que tenés tu stock en el congelador y sólo tenés que cocinarlas en el horno a medida que vas necesitando. 

Si te aburriste de las típicas galletitas de paquete y querés preparar algo rico para agasajar a tus seres queridos, te dejamos esta receta de galletitas con chips de chocolate que no te vas a arrepentir de preparar por su increíble sabor y vas a querer usarla siempre para salvar e innovar tus meriendas o desayunos.

Ingredientes

• Harina 2 ¼ taza
• Polvo de hornear 1 cucharadita
• Sal 1 cucharadita
• Manteca 200g
• Azúcar rubia 1 taza
• Azúcar 2/3 taza
• Vainilla 1 cucharadita
• Huevos 2 unidades
• Chocolate amargo 350g
• Nueces opcional

Procedimiento

1. Batir con batidora la manteca pomada (temperatura ambiente) junto con los dos azúcares durante unos minutos. Hasta que nos quede una preparación cremosa.

2. Incorporar la vainilla y los huevos de a uno.

3. Agregar gradualmente la mezcla de harina, sal y polvo de hornear.

4. Picar el chocolate groseramente e incorporar a la preparación anterior.

5. Si optan por ponerle nueces, que queda muy bien, éste sería el momento.

6. Con la ayuda de una espátula, mezclar hasta que quede todo bien integrado.

7. Con una cuchara para servir helado o similar, formar bolitas. Llevar al freezer hasta que queden duras. Mientras esperas a que las galletitas tomen consistencia con el frío, podes precalentar el horno con unos minutos de anticipación.

8. Una vez frías, poner las galletitas en una placa forrada con papel manteca

9. Hornear a 175°C durante 9 a 11 minutos o hasta ver que los bordes se ponen doraditos.

10. Dejar enfriar, ¡y a disfrutar!