Se acerca el Día del Padre y muchos hijos e hijas optan por darle un gustito especial con una preparación que salga del corazón. ¡Y qué mejor que un postre! Uno de los mejores regalos para recibir en un día tan familiar.

Con la idea de endulzar hasta empalagar de amor a papá este domingo, te compartimos tres recetas de los postres más ricos y sencillos, gentileza de los expertos chefs y pasteleros de Cocineros Argentinos.

Chocotorta

Riquísima opción para transmitir todo el amor y rapidísimo de hacer. ¿Quién no se dejó conquistar por una porción de este postre tan exquisito y casero? ¡Empecemos!

Ingredientes:

• 400 gr de dulce de leche (si es repostero mucho mejor, ¡sino no importa!)
• 400 gr de crema de leche o natilla
• 750 gr de galletitas de chocolate
• Leche o café para remojar las galletitas
• 50 gr de chocolate (cobertura o de taza) semi amargo
• 50 gr de cacao en polvo

Procedimiento:

1. Comenzá a batir el dulce de leche y cuando esté de un color más claro agregale la crema. Batí en el punto más bajo de la batidora hasta que esté a punto letra y reservá a un costado. Ojo: ¡tené cuidado en que no se pase del punto porque sino se corta!
2. Remojá cada galletita en café y colocalas en una fuente hasta formar una capa. Colocá encima una capa de la crema de dulce de leche. Otra capa de galletitas humedecidas y así, y así, y así… aproximadamente 4 veces.
3. Llevá a enfriar por 1 hora en refrigerador.
4. Espolvoreá con cacao en polvo. Al servir, rallale un poco de chocolate amargo por encima, ¡y a ser felices y comer chocotorta!

Tiramisú espectacular

Una de las cosas más ricas de este mundo, e ideal para acompañar con un café. Es para un nivel un poco más avanzado, pero nada a qué temerle. Un postre muy rico de comer con unas horitas previas de heladera, así que te recomendamos empezar con tiempo para que la familia lo disfrute al máximo.

Ingredientes:

• 600 a 800 g de vainillas.
• 2 tazas de café fuerte con 2 cdas de azúcar.
• 1 medida de cognac o licor de café para saborizar el café.
• 8 yemas.
• 160 g de azúcar.
• 30 cc de cognac.
• 600 g de queso mascarpone (o una mezcla de quesos cremosos para tostadas).
• 400 g de crema de leche. Cacao amargo c/n.

Procedimiento:

1. Colocá las yemas, azúcar y agua en un bol a baño maría. Batí hasta obtener una espuma similar a la de un sabayón, que llegue a los 85ºC.
2. Retirá del calor y seguir batiendo con batidora eléctrica o a mano hasta que se enfríe. Sacá de la heladera el mascarpone una hora antes para que sea más fácil ablandarlo. Batí la crema a medio punto. Incorporarla al batido de yemas frío justo antes de comenzar a integrar los quesos.
3. Integrá el mascarpone (o la mezcla de quesos) con la crema y uní con espátula (mejor si tenés de goma) a la espuma de yemas.
4. Colocá una capa de vainillas embebida en café saborizado con cognac.
5. Sobre esta primera capa, colocá una de crema de mascarpone. Repetí la operación (en total te quedarán 2 capas de vainillas y 2 de crema).
6. Enfriá en la heladera y servir espolvoreando con cacao amargo. ¡Qué lo disfruten!

Arroz con leche

Se trata de un clásico que cocinan las abuelitas, por lo cual remite a la calidez del hogar. Sin duda, un mimo al corazón rico y sencillo de preparar que fascinará a papá. Solo requiere algo de tiempo para su preparación, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 500 g de arroz.
• 2 tazas de leche.
• 1 ramita de canela.
• 1 unid de cáscara de limón.
• 450 g de azúcar.
• C/N Leche en jarra.
• C/N Nueces.

Procedimiento:

1. Lavá el arroz tres veces y dejalo en remojo durante 6 horas.
2. Ponelo en una cacerola con dos tazas de leche, canela y la cáscara de limón.
3. Dejalo cocinarse media hora. Cuando empiece a hervir, fijate si el arroz está esponjoso y si absorbió la leche. Incorporá más leche.
4. Cuando esté casi listo, agregale el azúcar sin dejar de moverlo con una cuchara de madera (se dice que se mezcla con una sola mano porque se puede cortar).
5. Darle calor fuerte. Luego retirá del fuego y agregá una taza de nuez molida con leche para que no se ponga negra tamizado.
6. Terminá espolvoreando con canela y azúcar molida. ¡Que lo disfruten!