La merienda es el momento favorito de muchos, hay quienes deciden tomarse este ratito para descansar y tomar unos mates, pero muchas veces no sabemos si acompañarlo con algo dulce o salado. Por eso te detallamos el paso a paso para preparar una opción salada con ingredientes que son fáciles de conseguir y que están en todas las cocinas.

En esta ocasión, te contamos cómo hacer unos pancitos saborizados, que normalmente se suelen hacer de jamón y queso, de salame, cebolla y queso o con alguna especia como el orégano o provenzal. Pero esta receta sale de los tradicionales sabores y está en otro nivel por su riquísimo sabor.

Se trata de una receta que es viral en TikTok y que fue compartida por “@kulinaria.recetas”, son unos pancitos saborizados con ajo y hierbas frescas que los convierten en una opción exquisita para los amantes de lo salado que quieran sumar algo diferente en la merienda.}

La receta de los pancitos saborizados de ajo que son virales en TikTok

1. En un bowl poner 300 gramos de harina común, hacer un hueco en el centro y poner 15 gramos de levadura, una cucharada de azúcar con 190 ml de agua tibia. Cuando esté más o menos unido sumar una cucharada de aceite y amasar hasta obtener una masa bien lisa. 

2. Dejar descansar la masa, hasta que duplique su tamaño.

3. Mientras preparamos la mezcla que le dará todo el sabor a los pancitos. En una ollita poner 40 gramos de manteca; 40 ml de aceite, si es de oliva mucho mejor; 2 dientes de ajo bien picados. Cocinar todo esto por 2 minutos y luego sacarlo del fuego y sumarle ají molido y un puñado de albahaca o cualquier hierba fresca. 

4. Una vez que la masa duplicó su volumen, estirarla en la mesada de forma rectangular y pincelar con una parte de la mezcla de ajo. Doblar la masa por la mitad y cortarla en tiritas. Con las tiras hacer una especie de “nudos” o darle la forma de bollito. 

5. Colocar los pancitos en una placa para horno aceitada, pincelar los bollitos de nuevo con la mezcla de ajo y llevarlos al horno por 180 grados. 

6. Cuando están apenas dorados, sacar los pancitos del horno, repetir el paso de pincelar con lo último que nos queda de la mezcla y llevarlos de nuevo al horno para que se terminen de dorar.