Si estás buscando un postre original para compartir con tu familia que, además, sea ameno a tu bolsillo, este plato será ideal para vos. Conoce la receta para preparar halva: un dulce tradicional de Turquía, que ofrece múltiples nutrientes a un valor económico. ¡Sorprende a tus invitados, en tan solo cinco pasos!

En esta ocasión, conocerás como preparar una de las delicias más populares de medio oriente. Si bien, ha variado su elaboración a lo largo de los años, todavía predomina la receta original que aporta una gran cantidad de nutrientes y calorías, ideales para las épocas invernales.

La halva turca, también denominada halwa, halvah, halava, helva, halawa, se trata de un dulce a base de azúcar o miel, mezclado con una pasta hecha con semillas de sémola. Al contar con pocos ingredientes, se destaca por ser una receta accesible y de bajos costos económicos.

En su momento, este postre tradicional fue utilizado para luego de los funerales o entierros de las personas. Aunque asimismo, se preparaba para celebrar el nacimiento de un niño, los cumpleaños y las “noches sagradas”. Sus usos son múltiples y para la elaboración solo se requiere paciencia. ¡Seguí los pasos!

Ingredientes

Antes de cocinar este riquísimo y económico plato, deberán contar en su casa con los siguientes ingredientes: 1 taza de aceite de oliva; 2 tazas de sémola; 3 tazas de azúcar o miel; 4 tazas de agua; 100 gr. de almendras peladas, 2 tazas de harina y 2 cucharadas de canela molida.

Cómo cocinar halva en tan solo cinco pasos

1. Colocar aceite en una cacerola grande, a fuego mediano. De a poco, añadir las semillas de sémola y revolver continuamente hasta que obtengan un calor marrón claro.
2. Bajar el fuego y añadir las almendras. Seguir mezclando y freír hasta que adquieran un color tostado, sin llegar a quemarse. Luego, añadir de golpe la harina, revolver y dejar que se cocine durante otros 15 minutos.
3. Por otra parte, deberá preparar el almíbar. Para esto, disuelva dos tazas de azúcar en el agua y hervir la mezcla durante 4 minutos.
4. Retirar la sémola del fuego y añadir la preparación. Luego, volver a colocar la cacerola a fuego lento y revolver hasta obtener una mezcla uniforme. Una vez que se logre, colocar la azúcar restante.
5. Una vez listo, sacar del fuego y cubrir con un paño durante 10 minutos. Luego, colocar en un molde, espolvorear con canela y esperar a que se enfríe ¡Y listo, a desmoldar y disfrutar!